- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Rumkugeln
Zutaten
| 200 g | Kuvertüre, Zartbitter |
| 3 EL | Rum, (45%) |
| 3 Tropfen | Rum-Aroma |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mandel(n), ungeschält, gemahlen |
| 125 g | Butter |
| 300 g | Puderzucker |
| 200 g | Schokolade - Streusel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 62 kcal
Die geschmolzene Kuvertüre mit dem Rum, dem Rumaroma, dem Salz und den Mandeln verrühren und aus dem Wasserbad nehmen.
Die Butter schaumig rühren, nach und nach in kleinen Portionen den Puderzucker hinzufügen und unterrühren. Die Buttercreme löffelweise mit der Schokoladenmasse mischen und mindestens 10 Minuten in Eiswürfelwasser abkühlen lassen.
Die Rummasse im Eiswasser stehen lassen und mit zwei Teelöffeln kleine Mengen abstechen, mit möglichst kalten Fingern zu Kugeln formen und die Kugeln in den Schokoladenstreuseln wenden.
Die Rumkugeln auf Pergamentpapier legen und im Kühlschrank in etwa 6 Stunden richtig fest werden lassen.
Die Rumkugeln zwischen Lagen von Pergamentpapier in einer gut schließenden Glasdose aufbewahren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Allerdings habe ich kein Rumaroma genommen - dafür aber mehr Rum .
Liebe Grüße
Manuela
Hilfreicher Kommentar:
hi...habe selber schon öfters Rumkugeln gemacht.Um mir die Arbeit mit dem Kugeln rollen größtenteils zu sparen, nehme ich einen Kugelausstecher zur Hilfe, den man sonst für Obst usw. benutzt. Dadurch haben die Rumkugeln auch alle in etwa die gleiche Größe.
LG Kringelchen
Hab noch etwas Nougat und zerbröckelte Kekse darunter gemischt.
Gruss, Jonie
ich habe die Rumkugeln vor ein paar Tagen gemacht. Statt mit Eiswasser zu hantieren, habe ich die Masse für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt, bevor ich die Masse weiterverarbeitet habe. Das hat auch gut funktioniert. Das Ergebnis sind sehr leckere Rumkugeln! Ich habe schon fleißig an andere verteilt und alle sind begeistert.
Danke für das schöne Rezept!
Lionel
Aber trotz allem...sie sind super-lecker und für Kinder nicht zu empfehlen..*g*
Sie sind sehr lecker geworden!!
Danke
Für die Kinder Rum durch Milch ersetzt und beide Versionen sind gut gelungen.
Danke!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Pizzatante
18.11.2004 17:47 Uhr