Das Rezept ist ähnlich wie die türkischen Manti. Die sind so gut, allerdings habe ich keine Zeit sie selbst zu machen, daher bin ich auf diese Idee gekommen. Es schmeckt wirklich sehr gut und im Sommer hat man durch den kühlen Joghurt ein nicht mehr heißes Essen, das sehr angenehm ist.

Also, ihr kocht die Tortelloni wie auf der Packung angegeben.

Nebenbei rührt ihr den Joghurt glatt und salzt ihn, sodass er nicht mehr süß schmeckt. Die Knoblauchzehen werden geschält und in den Joghurt gedrückt. Hier könnt ihr variieren, so wie es euch am besten schmeckt.

Die fertigen Tortelloni gießt ihr über ein Sieb, trocknet den Topf von innen und gebt die Butter hinein. Diese lasst ihr schmelzen und gebt das Paprikapulver dazu.

Verteilt die Tortelloni auf vier Teller, gebt von der Joghurtsoße darauf und zum Schluss die Paprikabutter.