Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Mandelblättchen goldbraun darin anrösten und dann beiseite stellen.

Die Creme fraiche in eine Schüssel geben. Das Orangenblütenwasser, den Honig und die geriebene Orangenschale dazu geben. Abschmecken und ggf. noch etwas Orangenblütenwasser oder Zucker zugeben.

Die Feigen waschen und vierteln und mit der Creme in Portionsschälchen anrichten, mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.