Henglein
Rama Cremefine
| Reisfleisch auf bulgarische Art
)
| 400 g | Schweinefleisch |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Fleischbrühe, heiße |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 250 g | Reis (Langkorn-) |
Zubereitung
Schweinefleisch in 2 cm große Stücke schneiden und 10 Minuten in Öl bei guter Mittelhitze anbraten. Gewürze, Tomatenmark und heiße Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.
Paprikaschoten vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Den Stielansatz der Tomaten keilförmig herausschneiden. Tomaten kurz in die kochende Brühe mit dem Fleisch tauchen. Dann kalt abschrecken, enthäuten und vierteln. Reis zufügen und aufkochen. Paprikaschoten und Zwiebeln untermischen und weitere 20 Minuten garen. Tomaten in den letzten 5 Minuten zufügen. Reisfleisch ohne umrühren garen und zum Schluss nach Bedarf abschmecken.
Paprikaschoten vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Den Stielansatz der Tomaten keilförmig herausschneiden. Tomaten kurz in die kochende Brühe mit dem Fleisch tauchen. Dann kalt abschrecken, enthäuten und vierteln. Reis zufügen und aufkochen. Paprikaschoten und Zwiebeln untermischen und weitere 20 Minuten garen. Tomaten in den letzten 5 Minuten zufügen. Reisfleisch ohne umrühren garen und zum Schluss nach Bedarf abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
20.01.2012 14:01
Hallo,
ich habe heute dieses Rezept gekocht.
Auf den Rat von ManuGro hin, habe ich nur 700ml Brühe verwendet. Das war genau die richtige Menge, finde ich.
Das gemüse habe ich fein gehackt, da mein Mann es nicht so gerne Stückig hat. Ich habe auch nur 2 Zwiebeln genommen aber zusätzlich eine frische Chilli mit reingetan.
Wirklich sehr lecker!! Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Badegast
ich habe heute dieses Rezept gekocht.
Auf den Rat von ManuGro hin, habe ich nur 700ml Brühe verwendet. Das war genau die richtige Menge, finde ich.
Das gemüse habe ich fein gehackt, da mein Mann es nicht so gerne Stückig hat. Ich habe auch nur 2 Zwiebeln genommen aber zusätzlich eine frische Chilli mit reingetan.
Wirklich sehr lecker!! Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Badegast
25.01.2012 17:59
Hallo,
bei uns gab es heute das Reisfleisch. Ich habe dafür 1 Dose Pizzatomaten genommen und auch nur 750ml Gemüsebrühe.
Die Kochzeit betrug bei mir insgesamt nur 25 Minuten. Ich habe das Fleisch angebraten, dann sofort die restlichen Zutaten hinzugefügt und bei mittlerer Hitze 25 Min köcheln lassen.
Foto folgt...
Lg Alex
bei uns gab es heute das Reisfleisch. Ich habe dafür 1 Dose Pizzatomaten genommen und auch nur 750ml Gemüsebrühe.
Die Kochzeit betrug bei mir insgesamt nur 25 Minuten. Ich habe das Fleisch angebraten, dann sofort die restlichen Zutaten hinzugefügt und bei mittlerer Hitze 25 Min köcheln lassen.
Foto folgt...
Lg Alex
04.02.2012 20:30
Hallo!
Bei uns gab es auch diese Reisfleisch und es schmeckte uns sehr gut. Da ich jetzt keine Paprika und Tomaten kaufen möchte, habe ich mit Gemüsebrühe aufgegossen und zwei Päckchen selbstgemachtes Letscho dazugeben, das ich noch eingefroren hatte, das passte sehr gut. Statt Schwein habe ich Hühn genommen, ansonsten den Rest wie angegeben. Wir mögen über Reisfleisch gerne einen Klecks Joghurt.
Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept!
Liebe Grüße
Sissy
Bei uns gab es auch diese Reisfleisch und es schmeckte uns sehr gut. Da ich jetzt keine Paprika und Tomaten kaufen möchte, habe ich mit Gemüsebrühe aufgegossen und zwei Päckchen selbstgemachtes Letscho dazugeben, das ich noch eingefroren hatte, das passte sehr gut. Statt Schwein habe ich Hühn genommen, ansonsten den Rest wie angegeben. Wir mögen über Reisfleisch gerne einen Klecks Joghurt.
Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept!
Liebe Grüße
Sissy
fini123 
sagt:
sagt: 05.02.2012 15:29
Hallo!
Bei uns gab es das Reisfleisch mit einem 3/4 Liter Flüssigkeit und 2 roten Spitzpaprika (die vertrag ich besser als die großen), 1 Dose Pizzatomaten (die frischen schmecken grad nach nichts) und zusätzlich hab ich noch 2 Möhrchen reingehobelt. Ich hatte Schweinegulasch gekauft, das wurde leider etwas zäh, war vielleicht nicht die beste Wahl.
Es war sehr lecker und hat uns auch von der Flüssigkeitsmenge gut gefallen - allerdings werden von der Menge wohl auch leicht 6 Hungrige satt ^^
LG, Fini
Bei uns gab es das Reisfleisch mit einem 3/4 Liter Flüssigkeit und 2 roten Spitzpaprika (die vertrag ich besser als die großen), 1 Dose Pizzatomaten (die frischen schmecken grad nach nichts) und zusätzlich hab ich noch 2 Möhrchen reingehobelt. Ich hatte Schweinegulasch gekauft, das wurde leider etwas zäh, war vielleicht nicht die beste Wahl.
Es war sehr lecker und hat uns auch von der Flüssigkeitsmenge gut gefallen - allerdings werden von der Menge wohl auch leicht 6 Hungrige satt ^^
LG, Fini
06.02.2012 15:20
Hallo!
Bei uns gab es auch dieses Reisfleisch, ich habe aber die Zwiebel gewürfelt und gleich mit bzw. nach dem Fleisch angebraten, dann Tomatenmark u. Parikapulver dazu, aufgegossen (mit 1 Liter, da ich 300 g VK-Reis hatte und diese Art "Reisfleisch" ruhig ein wenig saftiger bei uns sein darf), gewürzt u.gekocht bis der Reis fast fertig war und dann erst Paprika u. die nicht enthäuteten geschnittenen Cherrytomatchen kurz mitgegart - uns hat es sehr gut geschmeckt!
LG Gabi
Bei uns gab es auch dieses Reisfleisch, ich habe aber die Zwiebel gewürfelt und gleich mit bzw. nach dem Fleisch angebraten, dann Tomatenmark u. Parikapulver dazu, aufgegossen (mit 1 Liter, da ich 300 g VK-Reis hatte und diese Art "Reisfleisch" ruhig ein wenig saftiger bei uns sein darf), gewürzt u.gekocht bis der Reis fast fertig war und dann erst Paprika u. die nicht enthäuteten geschnittenen Cherrytomatchen kurz mitgegart - uns hat es sehr gut geschmeckt!
LG Gabi
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 08.02.2012 07:28
Hallo,
bei uns gab es vorgestern dieses leckere Reisfleichgericht!
Bei mir kam nach dem Anbraten auch alles in die Pfanne, mit 1 Dose Tomaten und 750 ml Brühe. Nach ca. 25 Minuten war alles fertig. Frisch gem. Chili hab ich aber auch noch mit hinein. ;-)
Sehr lecker!
Viele Grüße,
s-fuechsle
bei uns gab es vorgestern dieses leckere Reisfleichgericht!
Bei mir kam nach dem Anbraten auch alles in die Pfanne, mit 1 Dose Tomaten und 750 ml Brühe. Nach ca. 25 Minuten war alles fertig. Frisch gem. Chili hab ich aber auch noch mit hinein. ;-)
Sehr lecker!
Viele Grüße,
s-fuechsle
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Pauli
- Privates Kochbuch (3)
- privates Kochbuch (2)
- Privates Kochbuch (3)
- Herzhaft (2)
- privates Kochbuch (3)
- Kochen
- Hauptgerichte (2)
- Hauptgerichte
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
heute gab es bei uns das Reisfleisch.
Allerdings war es mir etwas zu flüssig, würde also nächstes Mal etwas weniger Brühe aufgießen und nur bei Bedarf dann nachgießen. Ich habe noch etwas gemahelnes Chili für die Schärfe drangetan.
Lecker war es auf jeden Fall.
LG ManuGro
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten