Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella mit Mango und Chili
Ungewöhnliche, aber sehr erfrischende, leckere Kombination
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 1 | Mango(s) |
| n. B. | Zwiebel(n), rote, in Ringe geschnitten |
| 2 | Chilischote(n), evtl. auch getrocknete |
| 200 ml | Orangensaft |
| 50 ml | Pflanzenöl |
| etwas | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Mozzarella und die Mango in Scheiben schneiden (ca. 5 mm dick) und abwechselnd in ein Schälchen schichten. Darüber locker die Zwiebelringe legen, Menge nach Geschmack.
Die Chilischoten waschen, halbieren, Samen entfernen und sehr fein hacken. Es kann auch getrockneter Chili (je nachdem wie scharf man es mag), verwendet werden. Die gehackten Chilis mit dem Orangensaft, dem Öl, etwas Salz und Pfeffer in einem Mixer aufmixen. Ist mit einem Schneebesen genauso möglich, dann wird es allerdings nicht so sämig.
Das Dressing über den Mozzarella und die Mango geben, etwas Schnittlauch darüber streuen, sofort servieren.
Die Chilischoten waschen, halbieren, Samen entfernen und sehr fein hacken. Es kann auch getrockneter Chili (je nachdem wie scharf man es mag), verwendet werden. Die gehackten Chilis mit dem Orangensaft, dem Öl, etwas Salz und Pfeffer in einem Mixer aufmixen. Ist mit einem Schneebesen genauso möglich, dann wird es allerdings nicht so sämig.
Das Dressing über den Mozzarella und die Mango geben, etwas Schnittlauch darüber streuen, sofort servieren.
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