Tomatenreis

Ein leichtes, vegetarisches Hauptgericht für Tomatenfreunde

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Zutaten

3	Tomate(n), oder Fleischtomaten
50 g	Reis, oder wahlweise Nudeln
2 Scheiben	Käse, (Scheibletten), ODER:
50 g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Kräuter, nach Wahl, frisch oder getrocknet

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis nach Packungsangabe zubereiten. Die Tomaten waschen, in Würfel oder dicke Scheiben schneiden und in eine kalte, beschichtete Pfanne legen. Auf höchster Stufe rasch heiß werden lassen. Den fertig gegarten, heißen Reis hinzufügen und alles vorsichtig mischen. Würzen nach Belieben.

Die Scheibletten in kleine Würfel oder Streifen schneiden und über das Tomaten-Reis-Gemisch geben bzw. geriebenen Käse verwenden. Einen Deckel auf die Pfanne legen und alles ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

Das Gericht schmeckt auch mit Nudeln gut. Die Menge der Tomaten richtet sich ganz nach dem persönlichen Geschmack. Die von mir angegebene Kochzeit bezieht sich lediglich auf die Schmorzeit in der Pfanne. Die Kochzeit des Reises habe ich nicht berücksichtigt.

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