Tomatige Hähnchenbrustfilets überbacken

Hähnchenbrustfilet oder Putenschnitzel abwaschen und trocken tupfen. Hähnchenbrustfilet der Länge nach halbieren, damit sie nicht mehr so dick sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Zwiebelpulver würzen und in eine Auflaufform legen.

Die gehackten Tomaten mit der Honig-Senf-Dill-Sauce und der Sahne verrühren. Mit den vorhin genannten Gewürzen abschmecken und mit Chili nach eigenem Geschmack schärfen (oder auch nicht, wenn man nicht darauf steht).

Das Ganze über das Fleisch geben und im Backofen 30-40 Min. bei 180-190°C garen. Die Garzeit kommt auf die Dicke der Fleischstücke an. Kurz vor Ende der Garzeit noch mit dem Käse bestreuen.

Mit Reis oder einfach Baguette servieren.
Das Gericht ist schnell gemacht und kein großer Arbeitsaufwand.
Und wenn überraschend mehr Leute zum Essen bleiben, einfach die Hähnchenbrustfilets in 3 Teile schneiden oder die Putenschnitzel halbieren. Mit genügend Reis oder Brot dazu wird jeder satt und alle werden sich die Finger lecken. Zumindest ist das bei uns so.