Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch auch in dünne Scheiben schneiden. Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Sesam, Chilisauce, Reiswein oder Sherry und 5-Gewürze-Pulver zu einer Marinade verrühren. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und die Garnelen darin zugedeckt mindestens 1 Stunde marinieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen aus der Marinade nehmen und 5 Min. anbraten. Marinade durch ein Sieb passieren, dazugeben und einkochen lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Die Garnelen mit der Sauce anrichten.

Dazu passen Reis oder Baguette.