Sonnenblumenkerne und Mandelstifte in Butter anrösten und erkalten lassen. Chinakohl klein schneiden und Frühlingszwiebeln hacken. 3 Beutel Chinanudeln (ohne die Gewürzpäckchen) in einer Schüssel zerbröckeln und anschließend mit Wasser übergießen und 3 min ziehen lassen. Alles in einer großen Schüssel vermischen.

Für das Dressing Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Essig und die 3 Gewürzpäckchen der Chinanudeln vermischen und über den Salat geben.