Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Lauch Kuchen mit Camembert
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 125 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Lauch |
| 400 g | Champignons |
| 150 g | Schinken |
| 125 g | Camembert |
| 2 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Teigzutaten (Mehl bis Ei) verkneten, kalt stellen.
Lauch in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden, beides in etwas Öl andünsten. Gewürfelten Schinken unterrühren und gut würzen. Gemüsebrühe aufkochen, Camembert, in Würfeln, und Creme fraiche einrühren.
Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen. Lauch-Champignons reinfüllen. Im auf 200° vorgeheizten Rohr ca. 10 Minuten backen, dann mit der Soße übergießen.
Bei 200° noch ca. 30 Minuten.
Lauch in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden, beides in etwas Öl andünsten. Gewürfelten Schinken unterrühren und gut würzen. Gemüsebrühe aufkochen, Camembert, in Würfeln, und Creme fraiche einrühren.
Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen. Lauch-Champignons reinfüllen. Im auf 200° vorgeheizten Rohr ca. 10 Minuten backen, dann mit der Soße übergießen.
Bei 200° noch ca. 30 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
eba007 
sagt:
sagt: 27.05.2004 12:05
Ja, das wollte ich auch gerade fragen: wieviel Gemüsebrühe???
Ohne ungefähre Mengenangaben kann ich für nix garantieren ;-)
LG eba
Ohne ungefähre Mengenangaben kann ich für nix garantieren ;-)
LG eba
simonef 
sagt:
sagt: 28.05.2004 22:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo eba,
hoffentlich ist es nicht zu spät.
1/4 Liter.
Da kontrolliert man 5 mal und übersieht doch noch was.
danke
cu
simone
hoffentlich ist es nicht zu spät.
1/4 Liter.
Da kontrolliert man 5 mal und übersieht doch noch was.
danke
cu
simone
petrabln 
sagt:
sagt: 29.05.2004 00:15
Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet, morgens vorbereitet-abends in den Ofen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, habe noch Petersilie dazu getan, aber nicht viel salzen, denn der Camembert und die Brühe geben Salz ab ( Finde ich jedenfalls)
Empfehlenswert !
Petra
Es hat uns sehr gut geschmeckt, habe noch Petersilie dazu getan, aber nicht viel salzen, denn der Camembert und die Brühe geben Salz ab ( Finde ich jedenfalls)
Empfehlenswert !
Petra
claudimaus82 
sagt:
sagt: 15.07.2004 11:07
super-lecker, lecker, lecker....kann mich nur wiederholen!!!
Danke.
Claudia
Danke.
Claudia
28.10.2004 08:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Lecker auch als "Taschen ":-)))
Dafür den Teig mit einem "Maultaschenformer "ausstechen füllen und zusammen klappen !!!
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch als "Taschen ":-)))
Dafür den Teig mit einem "Maultaschenformer "ausstechen füllen und zusammen klappen !!!
liebe Grüsse
Greta
vista 
sagt:
sagt: 31.01.2005 16:39
Hallo!
Heute habe ich das Rezept ausprobiert, leider hat es nicht geklappt. Teig war sehr trocken und hart, Fühlung - sehr flüssig. Hat uns nicht geschmeckt und ist uns auch schlecht geworden... Was habe ich falsch gemacht?
Danke!
Heute habe ich das Rezept ausprobiert, leider hat es nicht geklappt. Teig war sehr trocken und hart, Fühlung - sehr flüssig. Hat uns nicht geschmeckt und ist uns auch schlecht geworden... Was habe ich falsch gemacht?
Danke!
06.05.2005 00:05
diese Kombination war echt gut
eostra
sagt:
sagt: 01.10.2005 16:35
Prima Rezept, danke sehr, wird es bestimmt wieder geben.
LG
eos
LG
eos
Gernspieler
sagt:
sagt: 14.02.2007 06:31
Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und festgestellt, dass es so nicht gelingen kann. Zu flüssig.
Eine Springform ist schon nicht das richtige, sondern eher eine Auflaufform.
Die Gemüsebrühe, die zum Schluss noch drsufgeschüttet werden soll, ist zu viel Flüssigkeit, die mir in den Ofen lief. Mein Frau hat sie noch abgeschüttet, damit der Teig überhaupt gar wurde.
Statt Creme Fraiche hatte ich Saure Sahne genommen. "Bindet allerdings weniger Flüssigkeit".
Das wichtigste war allerdings, dass die Portion nicht für 4 Erwachsene reichte.
Es schmeckte "ganz gut", aber das Rezept ist nicht praktikabel.
Eine Springform ist schon nicht das richtige, sondern eher eine Auflaufform.
Die Gemüsebrühe, die zum Schluss noch drsufgeschüttet werden soll, ist zu viel Flüssigkeit, die mir in den Ofen lief. Mein Frau hat sie noch abgeschüttet, damit der Teig überhaupt gar wurde.
Statt Creme Fraiche hatte ich Saure Sahne genommen. "Bindet allerdings weniger Flüssigkeit".
Das wichtigste war allerdings, dass die Portion nicht für 4 Erwachsene reichte.
Es schmeckte "ganz gut", aber das Rezept ist nicht praktikabel.
Khadiya
sagt:
sagt: 14.02.2007 08:34
Hallo!
Nach diversen Kommentaren hier habe ich mich auch mal drangewagt. Das Rezept gelingt, wenn man die Käse-Brühe mit ein wenig Speisestärke abbindet. Auch hab ich eine Quicheform verwendet und den Boden ein wenig vorgebacken. Schmeckt ganz gut mit Vollkornmehl. Danke für die neue Idee!
Khadiya
Nach diversen Kommentaren hier habe ich mich auch mal drangewagt. Das Rezept gelingt, wenn man die Käse-Brühe mit ein wenig Speisestärke abbindet. Auch hab ich eine Quicheform verwendet und den Boden ein wenig vorgebacken. Schmeckt ganz gut mit Vollkornmehl. Danke für die neue Idee!
Khadiya
sejidah
sagt:
sagt: 12.04.2008 10:20
Ich habe nur 200ml Gemüsebrühe genommen und dann noch 2 Eier reingeschlagen. Es war trotzdem recht flüssig. Aber es hat uns gut geschmeckt. Für meinen Mann und mich hats übrigens für 2 Mahlzeiten gereicht! Ach ja, ich habe auch die Creme Fraiche durch Saure Sahne ersetzt.
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in deinem Rezept ist von Gemüsebrühe die Rede ... wieviel genau verwendest du für den Lauchkuchen?
Das Rezept hört sich sehr gut. Schonmal danke im voraus und
Liebe Grüße
naschkatze
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