Henglein
Rama Cremefine
| Oktoberfest-Brot
American Style
| Biskuit -Mix, selbstgemacht | |
| 8 Tasse/n | Mehl |
| ½ Tasse/n | Milchpulver |
| ¼ Tasse | Backpulver |
| 1 EL | Salz |
| ½ Tasse/n | Öl, neutrales |
| Für den Teig: | |
| 4 Tasse/n | Biskuit -Mix |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Käse, geriebenen (Cheddar o.ä.) |
| ¼ Tasse | Öl, neutrales |
| 2 EL | Senf, scharfer |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 300 ml | Bier |
Zubereitung
Das Rezept basiert auf “Biskuit Mix”, in den USA gibt’s das fertig zu kaufen.
Falls man nicht an die Fertigmischung rankommt, hier ein Ersatz:
Mehl, Milchpulver, Backpulver, Salz und Speiseöl im oben angegebenen Verhältnis verrühren.
Mischung kann, in Plastikbeutel abgefüllt, in Gefriertruhe mehrere Monate aufbewahrt werden.
Bei Raumtemperatur maximal einen Monat.
Für den Brotteig:
4 Tassen Biskuit-Mix, Eier, geriebenen Käse, Öl, Senf, Thymian, Oregano und Bier zu Teig verrühren.
In zwei tiefe Backformen geben, je 23 cm x 13 cm groß.
Bei 180 °C ca. 40 min backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Falls man nicht an die Fertigmischung rankommt, hier ein Ersatz:
Mehl, Milchpulver, Backpulver, Salz und Speiseöl im oben angegebenen Verhältnis verrühren.
Mischung kann, in Plastikbeutel abgefüllt, in Gefriertruhe mehrere Monate aufbewahrt werden.
Bei Raumtemperatur maximal einen Monat.
Für den Brotteig:
4 Tassen Biskuit-Mix, Eier, geriebenen Käse, Öl, Senf, Thymian, Oregano und Bier zu Teig verrühren.
In zwei tiefe Backformen geben, je 23 cm x 13 cm groß.
Bei 180 °C ca. 40 min backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
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