Henglein
Rama Cremefine
| Streuselkuchen mit Apfelmus
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, oder 2 TL selbstgemachten |
| 250 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Streusel: | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 350 g | Mehl |
| n. B. | Apfelmus, für die Füllung |
| 1 Becher | Sahne |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Aus den jeweiligen Zutaten einen Rührteig und einen sehr feinen Streuselteig herstellen.
Den Rührteig in eine Springform geben. Darauf eine ca. 1 cm dicke Schicht Apfelmus geben, darüber die Streusel verteilen.
Bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Über den heißen Kuchen gleich nach dem Backen einen Becher flüssige Sahne geben.
Den kalten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Ich reduziere den Zucker im Teig um ca. 20%, ist aber reine Geschmackssache.
In der Weihnachtszeit mische ich auch etwas Zimt in den Streuselteig.
Den Rührteig in eine Springform geben. Darauf eine ca. 1 cm dicke Schicht Apfelmus geben, darüber die Streusel verteilen.
Bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Über den heißen Kuchen gleich nach dem Backen einen Becher flüssige Sahne geben.
Den kalten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Ich reduziere den Zucker im Teig um ca. 20%, ist aber reine Geschmackssache.
In der Weihnachtszeit mische ich auch etwas Zimt in den Streuselteig.
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Kommentare anderer Nutzer
p.derx 
sagt:
sagt: 09.01.2012 20:36
Hallo Gaby,
leider ist ja nicht jeder Backofen gleich, da können sich die Garzeiten schon mal verlängern.
Vielleicht war auch Dein Apfelmus zu dünn, so daß der Teig nur den Eindruck machte nicht durch zu sein..........???
Versuch es einfach noch einmal und verlänger die Garzeit etwas.
Gruß Petra
leider ist ja nicht jeder Backofen gleich, da können sich die Garzeiten schon mal verlängern.
Vielleicht war auch Dein Apfelmus zu dünn, so daß der Teig nur den Eindruck machte nicht durch zu sein..........???
Versuch es einfach noch einmal und verlänger die Garzeit etwas.
Gruß Petra
gabyengelchen 
sagt:
sagt: 10.01.2012 08:56
p.derx
sagt:
sagt: 10.01.2012 09:41
Guten Morgen Gaby,
da ich seit Jahren mein Apfelmus selber koche, habe ich da keine Erfahrungswerte.
Vielleicht solltest Du weniger von dem flüssigen Mus nehmen, einfach nur eine dünne Schicht mit dem Löffel aufstreichen - es soll ja nur ein bischen fruchtigen Geschmack abgeben.
Schönen Tag
Petra
da ich seit Jahren mein Apfelmus selber koche, habe ich da keine Erfahrungswerte.
Vielleicht solltest Du weniger von dem flüssigen Mus nehmen, einfach nur eine dünne Schicht mit dem Löffel aufstreichen - es soll ja nur ein bischen fruchtigen Geschmack abgeben.
Schönen Tag
Petra
p.derx
sagt:
sagt: 10.01.2012 09:45
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