Zucker und Lavendelblüten zerkleinern und mit der Butter schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit der Milch in die Buttermischung geben und kurz verrühren.
12 Papierförmchen in ein Muffinblech stellen, Teig einfüllen. Bei 180° etwa 18-20 Minuten backen.

Den Puderzucker mit der Speisefarbe und dem Eiweiß verrühren.Die Muffins damit überziehen und mit Lavendelblüten dekorieren.