Lauchgemüse mit Curry

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

3 Stange/n	Lauch
2 EL, gest.	Butter, gesalzen
2 TL	Currypulver
1 Glas	Weißwein, z.B. trockenen Weißburgunder
1	Limone(n)
1 TL	Koriander, gemörsert
250 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Lauchstangen waschen und das Weiße und Hellgrüne in kurze Stücke schneiden. Lauch in Butter anschwitzen, mit 2 TL Currypulver bestreuen und mit Weißwein begießen.

Saft der Limone sowie gemörserte Korianderkörner hinzugeben. Abschließend 250 g flüssige Sahne angießen.
Deckel auflegen und 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und nach Belieben salzen.

Das Lauchgemüse kann gut vorbreitet werden, sodass man – zum Beispiel bei einem Weihnachtsessen – Zeit für anderes gewinnt. Es passt sehr gut etwa zu Roastbeef.

Kommentare anderer Nutzer

Stiermädchen

11.02.2012 17:24 Uhr

Das Lauchgemüse klingt lecker, wird gespeichert und mal zu Fisch (wahrscheinlich Lachs) ausprobiert.
Werde berichten, wie es war.

VG Stiermädchen

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.