Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Birnen - Gratin
)
| 8 m.-große | Pellkartoffeln, vom Vortag |
| 4 m.-große | Birne(n), (sehr harte Sorten, vorher knapp weich dünsten) |
| 80 g | Käse (Gruyère) |
| 200 ml | Sahne (fettreduzierte Sahne) |
Zubereitung
Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Birnen ebenfalls schälen und in Schnitze schneiden (ggf. harte Sorten vorher in wenig Flüssigkeit knapp weich dünsten). Kartoffelscheiben und Birnenschnitze dachziegelartig in eine große, flache Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Gruyère in dünne Scheibchen schneiden, darüber verteilen und zum Schluss mit dem Halbrahm übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.
Zusammen mit einem gemischten Salat auch als vollwertige Hauptmahlzeit geeignet.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.
Zusammen mit einem gemischten Salat auch als vollwertige Hauptmahlzeit geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
elli58 
sagt:
sagt: 31.05.2004 14:23
Bei uns in der Schweiz gibt es den sogenannten "Halbrahm", d.h. Sahne mit einem Fettgehalt von nur 25%. Natürlich eignet sich für dieses Rezept auch die ganz normale Sahne. Es ist aber möglich die Sahne mit ein wenig Milch zu verdünnen, dadurch werden auch einige Fettkalorien gespart und ich denke das Ganze kommt dann unserer fettreduzierten Sahne ziemlich nahe.
Liebe Grüsse
elli58
Liebe Grüsse
elli58
oone 
sagt:
sagt: 12.10.2005 13:48
Hilfreicher Kommentar:
Mmmh! Hat uns fantastisch geschmeckt und ist wirklich superschnell gemacht!
Nächstes Mal werde ich vielleicht zusätzlich angebratene Zwiebelringe untermischen...
Vielen Dank
Talia
Nächstes Mal werde ich vielleicht zusätzlich angebratene Zwiebelringe untermischen...
Vielen Dank
Talia
luzieschrecken 
sagt:
sagt: 05.12.2005 17:44
Ich hatte die Birnen das sie noch sehr hart waren kurz in etwas Weißwein gekocht - und ein bißchen von dem Birnenkochsud unter die Sahne gemischt - da kein Gruyère da hab ich Gorgonzola genommen . Einen großen Salat dazu und die Familie war glücklich Danke für diese tolle Rezeptidee
igel-123 
sagt:
sagt: 30.03.2006 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe für 1 Person 2 Kartoffeln, 2 Birnen und eine handvoll Rosinen verwendet. Es war supergut. SUPER - SUPER - SUPER, danke für das Rezept ohne Fleisch und Ei! Es war auch sehr einfach zuzubereiten.
LG Igelin
LG Igelin
elli58
sagt:
sagt: 15.02.2007 19:45
Vielen Dank für die vielen Abwandlungen und Rezeptideen. Mit etwas Fantasie lässt sich wahrhaftig sehr abwechslungsreich kochen und essen.
LG Elvira
LG Elvira
Phaer
sagt:
sagt: 01.03.2009 17:24
Superleckere Kombination!!!!!!!! Wit haben zwar zwecks Resteverwertung statt Sahne, einen fettreduzierten Ersatz genommen und dafür 100g saure Sahne untergemengt, aber es war gigantisch lecker!!!! Dazu Salat und Schnitzel natur.....wirklich empfehlenswert!
Vielen Dank für dieses schnelle einfache Rezept!
Phaer
Vielen Dank für dieses schnelle einfache Rezept!
Phaer
kochmami
sagt:
sagt: 14.12.2009 18:27
War das eben lecker,
ich hatte noch eigene Birnen im Keller und suchte eine herzhafte Verwertung. Meine ganze Familie war von diesem Abendessen begeistert. Ich habe normale Sahne verwendet und noch etwas fettarme Milch dazu,als Käse hatte ich Gouda und zum würzen Salz, Pfeffer und etwas Curry.
Wir haben es ohne sonstige Beilagen gegessen, das gibt es jetzt öfter.
LG
kochmami
ich hatte noch eigene Birnen im Keller und suchte eine herzhafte Verwertung. Meine ganze Familie war von diesem Abendessen begeistert. Ich habe normale Sahne verwendet und noch etwas fettarme Milch dazu,als Käse hatte ich Gouda und zum würzen Salz, Pfeffer und etwas Curry.
Wir haben es ohne sonstige Beilagen gegessen, das gibt es jetzt öfter.
LG
kochmami
30.01.2011 08:51
Habe das Gratin gestern als Beilage zu Schnitzeln gemacht.
Es schmeckt einfach super und es stimmt- nur mit einem Salat ist es auch ein tolles Hauptgericht, da braucht man kein Fleisch.
Nächstes Mal mach es es als Hauptgericht.
Danke für das leckere , schnelle und einfache Gericht !!!
Es schmeckt einfach super und es stimmt- nur mit einem Salat ist es auch ein tolles Hauptgericht, da braucht man kein Fleisch.
Nächstes Mal mach es es als Hauptgericht.
Danke für das leckere , schnelle und einfache Gericht !!!
zauselinchen
sagt:
sagt: 01.02.2011 10:48
Hi,
Gestern hatten wir das Gericht. EInfach so, ohne es abzuändern und es war perfekt!
Ging ganz einfach und schnell, schmeckte klasse und kann - wie meine Vorschreiber ja alle bestätigen und demonstrieren - ganz einfach und je nach Gusto abgewandelt werden.
Das nächste MAl probieren wir's mit Blauschimmelkäse zum Überbacken.
Danke für's Rezept und die 5 * sind Dein!
Zauselinchen
Gestern hatten wir das Gericht. EInfach so, ohne es abzuändern und es war perfekt!
Ging ganz einfach und schnell, schmeckte klasse und kann - wie meine Vorschreiber ja alle bestätigen und demonstrieren - ganz einfach und je nach Gusto abgewandelt werden.
Das nächste MAl probieren wir's mit Blauschimmelkäse zum Überbacken.
Danke für's Rezept und die 5 * sind Dein!
Zauselinchen
Irish4
sagt:
sagt: 01.02.2011 20:34
mit Gorgonzola überbacken auch sehr lecker und empfehlenswert :-)
llechwedd
sagt:
sagt: 04.02.2011 20:21
Habe zwei Portionen in separaten Formen gemacht und eine ganze Vollsahne sowie ca. 100 g geriebenen Greyerzer darauf verteilt ... – mjamm!
harndt1140
sagt:
sagt: 05.02.2011 19:10
Kann als absoluter Neuling nur sagen: HAMMERLECKER! Hatte es zum Nackensteak als Beilage!!!!!
vogelfrau5
sagt:
sagt: 05.02.2011 21:32
Super lecker*****
Ich werde nächstes mal, min. das doppelte an Käse nehmen. War mir persöhnlich zu wenig an Käsegeschmack.
Ich werde nächstes mal, min. das doppelte an Käse nehmen. War mir persöhnlich zu wenig an Käsegeschmack.
svenjahasti
sagt:
sagt: 15.02.2011 12:37
Hallo!
Das Gericht gabs am Montag! Hab allerdings Gorgonzola dazu genommen, weil ich mich verlesen hatte!
Es war einfach nur lecker!!!
Dazu gab es einen Salat!
Herzliche Grüße,
SVenja
Das Gericht gabs am Montag! Hab allerdings Gorgonzola dazu genommen, weil ich mich verlesen hatte!
Es war einfach nur lecker!!!
Dazu gab es einen Salat!
Herzliche Grüße,
SVenja
chris1887
sagt:
sagt: 02.03.2011 19:51
Ich wusste letzte Woche nicht, was ich mit meinen Kartoffeln machen soll, da bin ich auf dein Rezept gestoßen. Habe etwas mehr Käse (Gouda) genommen und mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt - sehr lecker! :)
bijou1966 
sagt:
sagt: 11.07.2011 13:15
Sehr lecker!!! Haben es gestern gekocht. Und bestimmt nicht zum letzten Mal. Habe Küchencreme mit 7 % Fett genommen.
Aber.....das Rezept muss unbedingt ziemlich gut mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Werde beim nächsten Mal noch ein wenig mehr würzen. Ohne ist es ziemlich fad.
Bei uns gab es dazu Eisbergsalat mit Mais.
Viele Grüße
Bijou......
Aber.....das Rezept muss unbedingt ziemlich gut mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Werde beim nächsten Mal noch ein wenig mehr würzen. Ohne ist es ziemlich fad.
Bei uns gab es dazu Eisbergsalat mit Mais.
Viele Grüße
Bijou......
marbar09
sagt:
sagt: 01.08.2011 19:00
Habe das Rezept mal ausprobiert - finde die Idee, Kartoffeln mit Birnen zu kombinieren auf jeden Fall gut, aber so wie es jetzt ist, finde ich es auch ein bisschen zu fade. Sollte ich es noch einmal machen, werde ich mehr mit Gewürzen experimentieren.
Viele Grüße,
marbar
Viele Grüße,
marbar
xenon4d
sagt:
sagt: 19.09.2011 19:11
Super tolles Rezept!
Das ganze Essen ging weg wie nix ;) Die Kombination aus Birne und Kartoffel war wirklich klasse. Es gab dazu Blattsalat und Minutensteaks.
Das ganze Essen ging weg wie nix ;) Die Kombination aus Birne und Kartoffel war wirklich klasse. Es gab dazu Blattsalat und Minutensteaks.
zuckerbluete
sagt:
sagt: 12.11.2011 21:46
hallo,
möchte den Auflauf morgen ausprobieren. Kann mir jemand sagen, ob er auch mit rohen Kartoffeln klappt? Bzw. wie lang er dann (bei wieviel Grad) im Ofen braucht?
möchte den Auflauf morgen ausprobieren. Kann mir jemand sagen, ob er auch mit rohen Kartoffeln klappt? Bzw. wie lang er dann (bei wieviel Grad) im Ofen braucht?
irmaria
sagt:
sagt: 08.03.2012 16:11
Hallo, habe das Gratin schon zum zweiten Mal gemacht. Auch mit gekochten Kartoffeln und die Birnen kurz gedünstet. Gewürzt habe ich die Sahne zusätzlich mit Tessiner Birnen-Senf. Sehr lecker, und oben drauf ein paar ganz dünne Scheiben geräucherter Schinkenspeck. Sonst nach Rezept. Immer wieder gerne. Danke für das schöne Rezept. Bild habe ich hoch geladen. LG irmaria
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Du schreibst von fettreduzierter Sahne, was meinst du genau damit? Kenne nur die saure Sahne die hat 10 % Fett?
LG
Ulla
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