Henglein
Rama Cremefine
| Quarkhörnchen mit Marmeladenfüllung
nach dem Rezept meiner Uroma
| 500 g | Magerquark |
| 600 g | Mehl |
| 500 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Glas | Konfitüre, oder Pflaumenmus |
| ½ Paket | Puderzucker |
| wenig | Wasser |
| Mehl, für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Das Mehl und den Zucker in eine große Schüssel geben. Quark und Margarine hinzugeben. Zusammen mit dem Backpulver, Vanillezucker und dem Salz verkneten. Solange kneten und Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Knetteig in 9 etwa gleich große Kugeln teilen. Die erste Kugel auf der bemehlten Fläche etwa 2 mm dick ausrollen und mit dem Küchenmesser in Achtel zerteilen. Auf das breite Ende der Stücke einen halben Teelöffel Konfitüre geben und wie ein Hörnchen zum dünnen Ende hin aufrollen. Die Enden gut zusammendrücken und auf ein Backblech legen. So weiter verfahren bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Hörnchen 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C/Umluft backen.
Puderzucker mit etwas Wasser verrühren. Die noch warmen Hörnchen mit Zuckerguss bestreichen.
Für ca. 72 Hörnchen. Die Quarkhörnchen lassen sich auch prima einfrieren.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Knetteig in 9 etwa gleich große Kugeln teilen. Die erste Kugel auf der bemehlten Fläche etwa 2 mm dick ausrollen und mit dem Küchenmesser in Achtel zerteilen. Auf das breite Ende der Stücke einen halben Teelöffel Konfitüre geben und wie ein Hörnchen zum dünnen Ende hin aufrollen. Die Enden gut zusammendrücken und auf ein Backblech legen. So weiter verfahren bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Hörnchen 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C/Umluft backen.
Puderzucker mit etwas Wasser verrühren. Die noch warmen Hörnchen mit Zuckerguss bestreichen.
Für ca. 72 Hörnchen. Die Quarkhörnchen lassen sich auch prima einfrieren.
| Tweet |
