Zitronen - Ofenkartoffeln

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1 kg	Kartoffel(n), frühe und klein
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Saft davon
5 EL	Öl (Oliven)
1 TL	Kümmel
5 Stiele	Thymian
	Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Kartoffeln mit der Schale gründlich abbürsten und in einen großen flachen Bräter legen. Das Olivenöl, den Zitronensaft und die Gewürze darüber geben und 30 Min. marinieren lassen.
Danach 50 Min. bei 200 Grad im Ofen garen.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.01.02
Rezept-Statistiken:	21.026 (131)* gelesen 173 (1)* gespeichert 667 (1)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sonja

Mitglied seit 17.05.1999
12.832 Beiträge (ø2,7/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Tamarina

sagt:

29.01.2002 20:59

Hilfreicher Kommentar:

Sehr zu empfehlen! Ich habe die Kartoffeln längs halbiert und mit der flachen Seite nach unten auf das Blech gelegt. So werden sie schön knusprig.

Gruß,

Tamarina

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Eire

sagt:

11.02.2002 07:47

ich kenne das noch mit Hähnchenteilen darauf und Knoblauchzehen (ungeschält), diese dann nach her aus der Schale drücken und zusammen mit den Kartoffeln essen. Man sollte dann aber am nächsten Tag keinen wichtigen Termin mehr haben.

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Mariatoni

sagt:

23.05.2002 12:39

Die Beigabe von frischem Knoblauch macht die Kartoffeln noch wesentlich delikater. Ich schneide den Knoblauch in kleine Würfelchen und streue sie 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf die Kartoffeln, damit sie nicht verbrennen und evtl. bitter werden.
Übrigens: Meine Kartoffeln waren schon nach 30 Minuten gar und knusprig.

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Fencheltee

sagt:

13.04.2004 14:04

Hallo,

die kenne ich ähnlich die Kartoffeln. Ich mache sie immer wie folgt.
900g Kartoffeln achteln der länge nach und in eine Auflaufform
dann 100ml Zitrone , 2 Tel. getrocknetes Oregano, 3 Knoblauzehen gepresst, Salz und Pfeffer, 50 ml Olivenöl und 100 ml Wasser den Sud aus dem ganzen über die Kartoffeln geben und für eine Stunde in den Ofen bei 230 °. Zwischendurch Katoffeln wenden damit sie von allen Seiten braun werden , mhhhhh lecker!

Gruß Fencheltee

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