Zunächst die Schablonen aus Pappe zuschneiden. Jeweils zwei Rechtecke (22x16 cm) für das Dach. Zwei Seitenwände (19x12 cm) und zwei Giebel (17 cm breit, 23 cm hoch), ab 12 cm beginnt das Dach. Die Seitenwände des Giebels werden mit einem aufgelegten Topf ausgeschnitten. Wem das zu aufwändig ist, lässt sie gerade.

Für den Teig Sirup und Zucker erwärmen und gut verrühren. Etwas abkühlen lassen. Mit Butter, Eiern, Mehl, Backpulver und den Gewürzen gut verkneten. 1-2 Stunden ruhen lassen. Dann den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Die Teile anhand der Schablonen ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Vom übrigen Teig kann man noch einen Untergrund backen. Evtl.auch noch Tannen, Schornstein und Zaun. Die Türen und Fenster vor dem Backen ausschneiden.
Im auf 200°C vorgeheizten Backofen nacheinander jeweils ca. 15 Minuten backen.

Die Seitenwände werden bei der taillierten Variante sofort nach dem Backen mit dem Backpapier in den Topf gelegt, mit dem man die Seiten am Giebel ausgeschnitten hat. Alle Teile gut auskühlen lassen.

Für den Guss Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit dem Puderzucker zu einem sehr festen Zuckerguss verrühren. Zunächst Giebel und Seitenwände aneinander fügen. Anschließend das Dach. Das Häuschen mit Zuckerguss und Süßigkeiten verzieren. Trocknen lassen. Watte in den Schornstein stecken und das Häuschen mit Puderzucker "beschneien".