Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Gemüse
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 2 Becher | Schmand |
| 750 g | Gemüse (Kaiser-), TK, oder anderes nach Wahl |
| 250 g | Nudeln, z.B. Spiralnudeln |
| 1 Pck. | Kochschinken |
| 1 Pck. | Käse, gerieben |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Essig | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Nudeln und das Kaisergemüse bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Crème fraîche und Schmand in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebeln dazugeben und nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Essig (evtl. nach Geschmack auch Kümmel) würzen und umrühren.
Die Nudeln und das Gemüse in eine große Auflaufform geben und die Sauce aus Crème fraîche und Schmand darüber geben und alles etwas mischen. Zum Schluss den gekochten Schinken darüber verteilen, Käse darüber streuen und ca. 30 Minuten bei 170 Grad im Ofen überbacken.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Crème fraîche und Schmand in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebeln dazugeben und nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Essig (evtl. nach Geschmack auch Kümmel) würzen und umrühren.
Die Nudeln und das Gemüse in eine große Auflaufform geben und die Sauce aus Crème fraîche und Schmand darüber geben und alles etwas mischen. Zum Schluss den gekochten Schinken darüber verteilen, Käse darüber streuen und ca. 30 Minuten bei 170 Grad im Ofen überbacken.
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