Henglein
Rama Cremefine
| Smokeys Rührei mit Bündnerfleisch und Oliven
SiS-tauglich
| 3 | Ei(er) |
| 25 g | Dörrfleisch (Bündnerfleisch), in Streifen geschnitten |
| 6 | Oliven, in Scheiben geschnitten |
| 1 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 3 EL | Milch |
| 1 Prise | Muskat, frisch gerieben |
| Paprikapulver | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| 1 TL | Olivenöl |
Zubereitung
1 Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die restlichen beiden Eier mit dem Eigelb zusammen verquirlen, die Milch und die Gewürze unterrühren. Das Bünderfleisch, den Schnittlauch und die Oliven dazumischen. Zuletzt das Eiweiß unterheben.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Masse in die Pfanne geben und ohne zu rühren bei mittlerer Hitze fest werden lassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Masse in die Pfanne geben und ohne zu rühren bei mittlerer Hitze fest werden lassen.
| Tweet |
