Dunkler Zwetschgenkuchen

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Zutaten

150 g	Zucker
150 g	Butter
150 g	Mehl
¹/₂ Pck.	Backpulver
1 Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
150 g	Schokolade, erweichte
2 EL	Rum
¹/₂ kg	Zwetschgen
	Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Zucker, Butter, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, dann Schokolade und Rum zugeben. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und den Eischnee unterheben.

Teig auf ein Blech streichen und mit den halbierten entkernten Zwetschgen belegen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 30 min. backen.

Mit Staubzucker bestreuen.

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