Henglein
Rama Cremefine
| Schwäbischer Kartoffelsalat
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 250 ml | Gemüsebrühe, heiß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Essig | |
| Rapsöl | |
| 1 TL | Senf, süß |
Zubereitung
Kartoffeln im Dämpfer ca. 60 min. garen, kurz abkühlen lassen schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, Radieschen vierteln.
Die heißen Kartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer, Essig, süßem Senf, Öl und heißer Brühe vermischen. Abschmecken und zum Schluss die Radieschen untermengen. Den Salat mit Pfeffer bestreuen und warm servieren.
Die heißen Kartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer, Essig, süßem Senf, Öl und heißer Brühe vermischen. Abschmecken und zum Schluss die Radieschen untermengen. Den Salat mit Pfeffer bestreuen und warm servieren.
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Er hat uns zu Würstchen sehr gut geschmeckt und ist im Repertoire aufgenommen.
Liebe Grüße
knobi
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