Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohl (geschmort)
)
| 1 | Weißkohl |
| 20 g | Schmalz |
| Gemüsebrühe, (instant) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Kümmel |
| 2 TL | Zucker |
| 100 g | Schmand |
Zubereitung
Den Weißkohl vierteln und den Strunk großzügig entfernen. Die Viertel in Streifen schneiden (dürfen ruhig etwas größer sein) und im heißen Schmalz anbraten. Dabei öfter umrühren.
Danach Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker hinzugeben. Mit Gemüsebrühe dazu geben. Der Kohl sollte nicht bedeckt sein.
Das ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss den Schmand zu dem Kohl geben und abschmecken.
Guten Appetit
Danach Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker hinzugeben. Mit Gemüsebrühe dazu geben. Der Kohl sollte nicht bedeckt sein.
Das ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss den Schmand zu dem Kohl geben und abschmecken.
Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
ADaske 
sagt:
sagt: 06.10.2005 15:41
Hallo wically,
es freut mich, daß es Dir geschmeckt hat. Bei mir gibt es dazu Salzkartoffeln und Bratwurst oder Schnitzel.
LG von Anja
es freut mich, daß es Dir geschmeckt hat. Bei mir gibt es dazu Salzkartoffeln und Bratwurst oder Schnitzel.
LG von Anja
akoehl 
sagt:
sagt: 27.10.2006 18:29
Hallo,
habe ich gestern zubereitet und es hat uns sehr gut geschmeckt. Eine einfache, schnelle und leckere Art Kohl zuzubereiten. Bei uns gab es Boudin (gebratene Blutwurst) und Kartoffelpü dazu.
LG
Drea
habe ich gestern zubereitet und es hat uns sehr gut geschmeckt. Eine einfache, schnelle und leckere Art Kohl zuzubereiten. Bei uns gab es Boudin (gebratene Blutwurst) und Kartoffelpü dazu.
LG
Drea
owl31 
sagt:
sagt: 08.01.2007 09:25
Hallo,
ich koche meinen Kohl immer in dieser Variante. Allerdings kommt manchmal ein wenig Tomatenmark hinzu.
lg
owl31
ich koche meinen Kohl immer in dieser Variante. Allerdings kommt manchmal ein wenig Tomatenmark hinzu.
lg
owl31
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 16.01.2007 19:43
Hilfreicher Kommentar:
Ein super gesundes leckeres Wintergemüse.
Ich bruzzel ihn in olivenöl und mach nur Salz udn Pfeffer dran.
Schmeckt wie von Krautrouladen wir lieben das schmackhafte Gemüse.
Aufgewärmt nochmal sogut.
Einfach Legggaaa.
LG Antje
Ich bruzzel ihn in olivenöl und mach nur Salz udn Pfeffer dran.
Schmeckt wie von Krautrouladen wir lieben das schmackhafte Gemüse.
Aufgewärmt nochmal sogut.
Einfach Legggaaa.
LG Antje
fex18
sagt:
sagt: 13.07.2007 17:27
Hi,
ich hatte gestern diesen Weißkohl. Es schmeckt einfach suuuuuuuuuuuper gut. Ich hatte Frikadellen und Salzkartoffeln dazu, es war ein Gedicht, nur den Kümmel habe ich weggelassen weil ich den Geschmack hasse. Hat aber nicht geschadet.
An alle die Kohl lieben und dieses Rezept finden, unbedingt nachkochen!!!!!!!!!!!!
LG Brigitte
ich hatte gestern diesen Weißkohl. Es schmeckt einfach suuuuuuuuuuuper gut. Ich hatte Frikadellen und Salzkartoffeln dazu, es war ein Gedicht, nur den Kümmel habe ich weggelassen weil ich den Geschmack hasse. Hat aber nicht geschadet.
An alle die Kohl lieben und dieses Rezept finden, unbedingt nachkochen!!!!!!!!!!!!
LG Brigitte
jens8666 
sagt:
sagt: 30.09.2007 17:12
Hallo!
Schmeckt so herrlich nach Kohlrouladen (ohne Wickelorgien, das klappt bei mir nicht so gut!)!
Habe angebratenes Hack mit untergemischt und anstatt Schmand Creme Fraiche mit Kräutern genommen.
Mein Opa sagte immer "zum Hocken bleiben!"
Liebe Grüße
Jens
Schmeckt so herrlich nach Kohlrouladen (ohne Wickelorgien, das klappt bei mir nicht so gut!)!
Habe angebratenes Hack mit untergemischt und anstatt Schmand Creme Fraiche mit Kräutern genommen.
Mein Opa sagte immer "zum Hocken bleiben!"
Liebe Grüße
Jens
Cindie 
sagt:
sagt: 09.10.2007 17:46
Oh, war das lecker.
Hallo.
Ich habe gestern das erste Mal geschorten Kohl gemacht.
Nach diesem Rezept.
Habe gemahlenen Kümmel genommen und auch noch etwas Tomatenmark dran gegeben.
Superlecker.
Meine Familie war begeistert.
Wird es bestimmt wieder bei uns geben.
Lieben Gruß
Cindie
Hallo.
Ich habe gestern das erste Mal geschorten Kohl gemacht.
Nach diesem Rezept.
Habe gemahlenen Kümmel genommen und auch noch etwas Tomatenmark dran gegeben.
Superlecker.
Meine Familie war begeistert.
Wird es bestimmt wieder bei uns geben.
Lieben Gruß
Cindie
ADaske
sagt:
sagt: 10.10.2007 23:19
Hallo zusammen,
es freut mich, daß Euch mein geschmorter Weißkohl schmeckt.
Viele Grüße von Zaubinchen
es freut mich, daß Euch mein geschmorter Weißkohl schmeckt.
Viele Grüße von Zaubinchen
Vierauge
sagt:
sagt: 09.11.2007 18:34
....... einfach nur geil!
17.11.2007 18:44
hallo adaske,
ich hatte deinen kohl heute zum abendessen.
es war sehr lecker.
kümmel hatte ich keinen dran weil meiner alle war (dabei liebe ich kohl in verbindung mit kümmel)!
den schmand habe ich durch saure sahne ersetzt!
das wird es wieder geben,vielen dank!
ich hatte deinen kohl heute zum abendessen.
es war sehr lecker.
kümmel hatte ich keinen dran weil meiner alle war (dabei liebe ich kohl in verbindung mit kümmel)!
den schmand habe ich durch saure sahne ersetzt!
das wird es wieder geben,vielen dank!
Brunka225
sagt:
sagt: 03.12.2007 11:13
Hi!!!
Suche seit langem nach einen herzhaften Kohlrezept ohne Sauerkraut bzw. Rotkraut ohne viel süß (mag ich nicht). Könnte ich allerdings den Schmand auch einfach weglassen? Ich mag's nicht so sahnig/soßig oder wird es nicht so?
LG
Suche seit langem nach einen herzhaften Kohlrezept ohne Sauerkraut bzw. Rotkraut ohne viel süß (mag ich nicht). Könnte ich allerdings den Schmand auch einfach weglassen? Ich mag's nicht so sahnig/soßig oder wird es nicht so?
LG
ADaske
sagt:
sagt: 03.12.2007 19:21
Hallo Brunka,
ich habe es bisher immer mit schmand gemacht. Aber vom Prinzip her müsste es auch ohne schmecken. Mit Schmand wird der Geschmack nur etwas "sanfter". Um Kalorien einzusparen habe ich auch schon den "Schmandersatz" von Rama genommen, hat auch sehr gut geschmeckt. Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit von Anja
ich habe es bisher immer mit schmand gemacht. Aber vom Prinzip her müsste es auch ohne schmecken. Mit Schmand wird der Geschmack nur etwas "sanfter". Um Kalorien einzusparen habe ich auch schon den "Schmandersatz" von Rama genommen, hat auch sehr gut geschmeckt. Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit von Anja
sunnybaby77
sagt:
sagt: 17.01.2008 08:58
Hallo,
ich habe sehr lange nach einen Rezept für Kohl gesucht und bin hier fündig geworden! Habe zuerst das "original" Rezept probiert und werde demnächst noch manche hier aufgeführte Abwandlung austesten!
War zwar beim essen Einzelkämpfer, weil meine Kids es nicht mochten (sind 3 und 6), aber in dem Alter konnte man mich damit auch jagen :-)
Vielen Dank für das lecker Rezept
Gruß
sunnybaby
ich habe sehr lange nach einen Rezept für Kohl gesucht und bin hier fündig geworden! Habe zuerst das "original" Rezept probiert und werde demnächst noch manche hier aufgeführte Abwandlung austesten!
War zwar beim essen Einzelkämpfer, weil meine Kids es nicht mochten (sind 3 und 6), aber in dem Alter konnte man mich damit auch jagen :-)
Vielen Dank für das lecker Rezept
Gruß
sunnybaby
eflip
sagt:
sagt: 30.01.2008 15:39
Sehr lecker, musste zwar den Kümmel weglassen, hat aber trotzdem super geschmeckt.
Hab noch Zwiebelwürfel reingemacht.
Besten Dank!!
Hab noch Zwiebelwürfel reingemacht.
Besten Dank!!
Nehalennia
sagt:
sagt: 29.02.2008 11:31
Hi.
Jaroma Kohl eignet sich auch gut dür dieses Rezept.
Habe außerdem, da ich ihn nicht mag, den Kümmel ersetzt durch Muskat. Auch das passt sehr gut.
Lecker!!!
:)
Jaroma Kohl eignet sich auch gut dür dieses Rezept.
Habe außerdem, da ich ihn nicht mag, den Kümmel ersetzt durch Muskat. Auch das passt sehr gut.
Lecker!!!
:)
25.03.2008 19:47
Hallo!
Mit diesem Rezept habe ich gerade spontan meinen Weißkohl aufgebraucht. Hat super geschmeckt, obwohl wir Kümmel und Schmand weg gelassen haben.
Gibt es sicherlich wieder!
Mit diesem Rezept habe ich gerade spontan meinen Weißkohl aufgebraucht. Hat super geschmeckt, obwohl wir Kümmel und Schmand weg gelassen haben.
Gibt es sicherlich wieder!
25.05.2008 22:56
Hallo!!
Ein sehr leckeres Rezept. Hatte einen ganz frischen jungen Weisskohl erwischt, der in kurzer Zeit gar war.
Wúnsche mir nur, dass ich keinen Kümmel dazu getan hätte (hab ihn noch nie so sehr gemocht). Der Geschmack war zu intensiv.
Das nÄchste Mal also ohne. Danke.
LG
Angelika
Ein sehr leckeres Rezept. Hatte einen ganz frischen jungen Weisskohl erwischt, der in kurzer Zeit gar war.
Wúnsche mir nur, dass ich keinen Kümmel dazu getan hätte (hab ihn noch nie so sehr gemocht). Der Geschmack war zu intensiv.
Das nÄchste Mal also ohne. Danke.
LG
Angelika
silvia5968
sagt:
sagt: 24.09.2008 13:36
Sehr lecker und ruck zuck fertig.Sobald es ausgekühlt ist,
werde ich es portionsweise einfrieren.
LG Silvia
werde ich es portionsweise einfrieren.
LG Silvia
pepsimaja 
sagt:
sagt: 20.10.2008 14:34
Ein tolles Rezept. Das gibt´s nun öfter in den kalten Monaten. Schnell zubereitet und sehr lecker. Danke dafür!
Chantal-Vivien
sagt:
sagt: 13.11.2008 10:40
Ein sehr leckeres und sehr gut verdauliches Rezept. Am nächsten Tag keine Probleme. Hat mich gewundert.
Angelika sollte den Kümmel halbieren und nicht weglassen. Ohne schmeckt es nur nach Kraut. Da würde die gute Note fehlen. Außerdem macht der Kümmel den vollendeten Geschmack aus.
Bei uns gibt es das jetzt öfter, gerade in den kalten Tagen ein wunderbares Gericht.
Ein großes Danke an Anja
Angelika sollte den Kümmel halbieren und nicht weglassen. Ohne schmeckt es nur nach Kraut. Da würde die gute Note fehlen. Außerdem macht der Kümmel den vollendeten Geschmack aus.
Bei uns gibt es das jetzt öfter, gerade in den kalten Tagen ein wunderbares Gericht.
Ein großes Danke an Anja
wiccaly
sagt:
sagt: 14.12.2008 15:43
Hilfreicher Kommentar:
Das ist wirklich sehr lecker, ich mache das seit Jahren schon mit Wirsing. Allerdings bin ich dazu übergegangen, rohe, klein geschnittene Kartoffeln direkt mit dazuzugeben. Ansonsten bereite ich alles genauso zu und am Ende habe ich einen leckeren Eintopf. Wer mag kann ja noch Wiener oder Mettenden hineinschneiden oder Bratwürstchen dazu reichen.
anno80
sagt:
sagt: 02.01.2009 16:58
Hallöchen...
Also, ich muss sagen, ich hab zu dem Kohl nur den Zucker und das salz verwendet... Hätte nicht gedacht, das es auch ohne ,,alles,, sehr gut schmeckt..
kleine Info für Leidensgenossen der Lebensmittel Allergien... xD
;o)
Danke für die Anregung!!!!!
Also, ich muss sagen, ich hab zu dem Kohl nur den Zucker und das salz verwendet... Hätte nicht gedacht, das es auch ohne ,,alles,, sehr gut schmeckt..
kleine Info für Leidensgenossen der Lebensmittel Allergien... xD
;o)
Danke für die Anregung!!!!!
19.02.2009 12:00
Es sind noch einige Kohlköpfe da, der Tiefkühler ist rappelvoll und irgendwas muss geschehen.
Habe dieses Rezept ausprobiert, allerdings anstelle des Kümmels Dillsamen verwendet, erstmal den Schmand weggelassen und alles mit 500 ml Wasser knapp 35 Min gegart....und dann heiß in Twist-Off-Gläser gepackt.
Geschmacklich schon jetzt sehr lecker und der Schmand kommt dann später hinzu.
Danke für dieses Rezept und drückt die Daumen, dass die Gläser auch zu bleiben :o))
LG von der
knobichili
Habe dieses Rezept ausprobiert, allerdings anstelle des Kümmels Dillsamen verwendet, erstmal den Schmand weggelassen und alles mit 500 ml Wasser knapp 35 Min gegart....und dann heiß in Twist-Off-Gläser gepackt.
Geschmacklich schon jetzt sehr lecker und der Schmand kommt dann später hinzu.
Danke für dieses Rezept und drückt die Daumen, dass die Gläser auch zu bleiben :o))
LG von der
knobichili
Zazala3000
sagt:
sagt: 21.06.2009 09:54
Ich hab das Gemüse im Oman gemacht, mangels Sauerkraut, für ein internationales Abendessen mit Freunden. Ist sehr gut angekommen. Ich hatte Kartoffelbrei und Nürnberger Bratwürste dazu (die gabs!) Da ich keinen Schmand kriegen konnte hier, hab ich dicke Sahne genommen und Traubenessig. War auch sehr gut so.
Danke fürs tolle Rezept!
Danke fürs tolle Rezept!
fisheye1
sagt:
sagt: 27.08.2009 21:16
Dieses Rezept ist selbst ohne Fleisch, pur ohne weitere Beilagen ein Renner. Wundere mich immer wieder, wie schnell der Inhalt im Topf schrumpft und ehrlich gesagt, komme ich auch selten am Topf vorbei ohne zu naschen. Tolles Rezept ohne Schnickschnack, Danke !
Wichtig bei diesem -inzwischen häufig gekochten Rezept- finde ich die Auswahl des Fettes zum anschmoren. Meine Erfahrungen geben Schmalz oder Butterschmalz den Vorzug.
(Ich hau zwar noch reichlich Kümmel rein, aber das kann ja jeder verändern wie er/sie will)
Wichtig bei diesem -inzwischen häufig gekochten Rezept- finde ich die Auswahl des Fettes zum anschmoren. Meine Erfahrungen geben Schmalz oder Butterschmalz den Vorzug.
(Ich hau zwar noch reichlich Kümmel rein, aber das kann ja jeder verändern wie er/sie will)
innok68
sagt:
sagt: 23.09.2009 12:26
Hallo ich nenne es Schmorkohl und esse es gerne zur Ente/Gans nehme dann auch das abgeschöpfte Fett ( hat schon etwas Geschmack ) zum anbraten und verzichte auf den Schmand
es schmecken auch Bouletten ( Frikadellen oder Huller ) dazu
es schmecken auch Bouletten ( Frikadellen oder Huller ) dazu
Boomer9
sagt:
sagt: 06.12.2009 18:41
Ein super leckeres Gericht, habe es schon mehrmals gekocht und ich kann gar nicht genug davon bekommen. Nur den Kümmel habe ich weggelassen.
birmabiene
sagt:
sagt: 22.12.2009 10:03
Ein leckeres Rezept.Ich koche immer mehrere Kilo Kohl und frier dann ein.Kohl aufgewärmt ist echt genial.Eine Mettwurst oder anderes Fleisch und Kartoffeln dazu und schon hatt mann ein tolles Mittagessen.
Schöne Feiertage
Birmabiene
Schöne Feiertage
Birmabiene
Kürbis99
sagt:
sagt: 29.12.2009 18:15
Hallo!
Super lecker und dabei echt einfach! So mag ich das!
Kümmel und Schmand hab ich weggelassen, ersteres mag ich nicht und letzteres hab ich einfach vergessen. Machte aber nichts, wir mögen eh den reinen Kohlgeschmack... ;-)
Wir hatten einfach Salzkartoffeln dazu - fertig. Das nächste Mal werde ich es vielleicht mit etwas Speck probieren.
Danke für das tolle Rezept!
Super lecker und dabei echt einfach! So mag ich das!
Kümmel und Schmand hab ich weggelassen, ersteres mag ich nicht und letzteres hab ich einfach vergessen. Machte aber nichts, wir mögen eh den reinen Kohlgeschmack... ;-)
Wir hatten einfach Salzkartoffeln dazu - fertig. Das nächste Mal werde ich es vielleicht mit etwas Speck probieren.
Danke für das tolle Rezept!
ankleima
sagt:
sagt: 12.01.2010 13:13
hallo ADaske,
vielen Dank für dein leckeres Kohlrezept. Die ganze Familie war begeistert. Heute mittag habe wir den Rest von gestern gegessen und er schmeckte immer noch super. Sehr lecker zu Frikadellen, frische Bratwurst oder gebr. Fleischkäse. Ein ideales Wintergemüse.
lg Ankleima
vielen Dank für dein leckeres Kohlrezept. Die ganze Familie war begeistert. Heute mittag habe wir den Rest von gestern gegessen und er schmeckte immer noch super. Sehr lecker zu Frikadellen, frische Bratwurst oder gebr. Fleischkäse. Ein ideales Wintergemüse.
lg Ankleima
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Die neusten Kommentare:
ChestyLaRue
sagt:
sagt: 06.08.2010 05:12
Hallo!
Ich habe das Rezept heute nachgekocht und finde es superlecker! Der Kuemmel ist das Tuepfelchen auf dem i!
Ich hab polnische Fleischwurstscheiben in einer extra Pfanne leicht angebraeunt und mit ins Kraut, das hat nochma Geschmack gebracht! Auch meine Familie hat sich draufgestuerzt!
Vielen Dank!
Ich habe das Rezept heute nachgekocht und finde es superlecker! Der Kuemmel ist das Tuepfelchen auf dem i!
Ich hab polnische Fleischwurstscheiben in einer extra Pfanne leicht angebraeunt und mit ins Kraut, das hat nochma Geschmack gebracht! Auch meine Familie hat sich draufgestuerzt!
Vielen Dank!
pelagus
sagt:
sagt: 27.09.2010 22:39
Ich mische geschmorten Gullasch unter..................legga.....
LG
LG
Erwinator
sagt:
sagt: 31.12.2010 00:33
Hallo,
sehr, sehr lecker. Ich habe es mit geöffnetem Topfdeckel gemacht und die Brühe reduzieren lassen. Mein Gott, das kann man auch als Hauptgericht mit Kartoffeln servieren.
sehr, sehr lecker. Ich habe es mit geöffnetem Topfdeckel gemacht und die Brühe reduzieren lassen. Mein Gott, das kann man auch als Hauptgericht mit Kartoffeln servieren.
Vadouvan
sagt:
sagt: 02.03.2011 08:34
hätte nicht gedacht, dass weisskohl so fein schmecken kann, danke
vadouvan
vadouvan
desolate_housewife
sagt:
sagt: 07.04.2011 22:47
ooooooh lecker!! wenn weißkohl als beilage, dann nur noch so!
vielen dank dafür!
lg
desolate_housewife
vielen dank dafür!
lg
desolate_housewife
maximma
sagt:
sagt: 29.08.2011 18:38
Sehr, sehr lecker! Es hat uns allen heute Abend gut geschmeckt. Daher volle 5 Sterne.
Lg
Maxi
Lg
Maxi
ADaske
sagt:
sagt: 31.08.2011 01:13
Es freut mich, dass euch mein Weisskohl so gut schmeckt.
Viele Grüße von Anja
Viele Grüße von Anja
Dolly30
sagt:
sagt: 16.11.2011 12:17
Hallo
mei - das ist ja sowas von lecker!!!
und so einfach??!
da ich was Kohlgemüse angeht sehr unerfahren bin, ich eigentlich immer lieber zu vorgeschnittenem TK greife, finde ich es super das es doch so simple Rezepte gibt, die dann auch noch schmecken :)
denke ich mache Kohl in Zukunft doch öfter so.....
das einzigste Problem das ich habe - meine Töpfe sind zu klein, diesmal hatte ich einen kleinen Bioweisskopf...aber was mach ich wenn ich einen "Normalen" bekomme :))
tolles Rezept!!!!!
LG Dolly
mei - das ist ja sowas von lecker!!!
und so einfach??!
da ich was Kohlgemüse angeht sehr unerfahren bin, ich eigentlich immer lieber zu vorgeschnittenem TK greife, finde ich es super das es doch so simple Rezepte gibt, die dann auch noch schmecken :)
denke ich mache Kohl in Zukunft doch öfter so.....
das einzigste Problem das ich habe - meine Töpfe sind zu klein, diesmal hatte ich einen kleinen Bioweisskopf...aber was mach ich wenn ich einen "Normalen" bekomme :))
tolles Rezept!!!!!
LG Dolly
Lena2609
sagt:
sagt: 12.01.2012 21:47
Eine Frage: Muss man das Kraut nicht mit etwas Flüssigkeit aufgießen?
Kaoti
sagt:
sagt: 08.03.2012 20:51
ADaske
sagt:
sagt: 09.03.2012 08:07
Hallo, Lena und Kaoti,
ja, der Kohl muss mit flüssiger Brühe aufgegossen werden. Aber halt je nach eigenem Geschmack., deshalb habe ich keine ml-Angabe gemacht. Einer mag es lieber mit viel Flüssigkeit, wir mit etwas weniger. Ich wünsche Euch viel Spass beim nachkochen und "Guten Appetit"
LG Anja
ja, der Kohl muss mit flüssiger Brühe aufgegossen werden. Aber halt je nach eigenem Geschmack., deshalb habe ich keine ml-Angabe gemacht. Einer mag es lieber mit viel Flüssigkeit, wir mit etwas weniger. Ich wünsche Euch viel Spass beim nachkochen und "Guten Appetit"
LG Anja
klemmchen
sagt:
sagt: 06.04.2012 21:39
Schmeckt sehr gut. Mett passt phantastisch dazu. Noch ein Ergänzungstip,wer sich ab und zu mal vom Chinesen Essen bringen lässt und dabei diese dunkle, in verschiedenen Variationen sauce bekommt sollte - sofern welche übrig ist- sollte sie aufheben. wir frieren sie immer ein, und diese zu diesem guten Rezept tun. Pastt übrigens hervorragend auch zu Kohlrouladen. Gruss Klemmchen
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