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Weißkohl (geschmort)
Zutaten
| 1 | Weißkohl |
| 20 g | Schmalz |
| Gemüsebrühe, (instant) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Kümmel |
| 2 TL | Zucker |
| 100 g | Schmand |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Weißkohl vierteln und den Strunk großzügig entfernen. Die Viertel in Streifen schneiden (dürfen ruhig etwas größer sein) und im heißen Schmalz anbraten. Dabei öfter umrühren.
Danach Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker hinzugeben. Mit Gemüsebrühe dazu geben. Der Kohl sollte nicht bedeckt sein.
Das ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss den Schmand zu dem Kohl geben und abschmecken.
Guten Appetit
Danach Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker hinzugeben. Mit Gemüsebrühe dazu geben. Der Kohl sollte nicht bedeckt sein.
Das ganze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Zum Schluss den Schmand zu dem Kohl geben und abschmecken.
Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ein nettes Rezept ist das. Habe es eben gekocht und es schmeckt sehr lecker! Aber was serviert man dazu? Ich dachte an Kartoffelpüree und Bratwurst, könnte passen, denke ich!
Hallo wically,
es freut mich, daß es Dir geschmeckt hat. Bei mir gibt es dazu Salzkartoffeln und Bratwurst oder Schnitzel.
LG von Anja
es freut mich, daß es Dir geschmeckt hat. Bei mir gibt es dazu Salzkartoffeln und Bratwurst oder Schnitzel.
LG von Anja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe ich gestern zubereitet und es hat uns sehr gut geschmeckt. Eine einfache, schnelle und leckere Art Kohl zuzubereiten. Bei uns gab es Boudin (gebratene Blutwurst) und Kartoffelpü dazu.
LG
Drea
Hallo,
ich koche meinen Kohl immer in dieser Variante. Allerdings kommt manchmal ein wenig Tomatenmark hinzu.
lg
owl31
ich koche meinen Kohl immer in dieser Variante. Allerdings kommt manchmal ein wenig Tomatenmark hinzu.
lg
owl31
Hilfreicher Kommentar:
Ein super gesundes leckeres Wintergemüse.Ich bruzzel ihn in olivenöl und mach nur Salz udn Pfeffer dran.
Schmeckt wie von Krautrouladen wir lieben das schmackhafte Gemüse.
Aufgewärmt nochmal sogut.
Einfach Legggaaa.
LG Antje
Hi,
ich hatte gestern diesen Weißkohl. Es schmeckt einfach suuuuuuuuuuuper gut. Ich hatte Frikadellen und Salzkartoffeln dazu, es war ein Gedicht, nur den Kümmel habe ich weggelassen weil ich den Geschmack hasse. Hat aber nicht geschadet.
An alle die Kohl lieben und dieses Rezept finden, unbedingt nachkochen!!!!!!!!!!!!
LG Brigitte
ich hatte gestern diesen Weißkohl. Es schmeckt einfach suuuuuuuuuuuper gut. Ich hatte Frikadellen und Salzkartoffeln dazu, es war ein Gedicht, nur den Kümmel habe ich weggelassen weil ich den Geschmack hasse. Hat aber nicht geschadet.
An alle die Kohl lieben und dieses Rezept finden, unbedingt nachkochen!!!!!!!!!!!!
LG Brigitte
Hallo!
Schmeckt so herrlich nach Kohlrouladen (ohne Wickelorgien, das klappt bei mir nicht so gut!)!
Habe angebratenes Hack mit untergemischt und anstatt Schmand Creme Fraiche mit Kräutern genommen.
Mein Opa sagte immer "zum Hocken bleiben!"
Liebe Grüße
Jens
Schmeckt so herrlich nach Kohlrouladen (ohne Wickelorgien, das klappt bei mir nicht so gut!)!
Habe angebratenes Hack mit untergemischt und anstatt Schmand Creme Fraiche mit Kräutern genommen.
Mein Opa sagte immer "zum Hocken bleiben!"
Liebe Grüße
Jens
Oh, war das lecker.
Hallo.
Ich habe gestern das erste Mal geschorten Kohl gemacht.
Nach diesem Rezept.
Habe gemahlenen Kümmel genommen und auch noch etwas Tomatenmark dran gegeben.
Superlecker.
Meine Familie war begeistert.
Wird es bestimmt wieder bei uns geben.
Lieben Gruß
Cindie
Hallo.
Ich habe gestern das erste Mal geschorten Kohl gemacht.
Nach diesem Rezept.
Habe gemahlenen Kümmel genommen und auch noch etwas Tomatenmark dran gegeben.
Superlecker.
Meine Familie war begeistert.
Wird es bestimmt wieder bei uns geben.
Lieben Gruß
Cindie
Hallo zusammen,
es freut mich, daß Euch mein geschmorter Weißkohl schmeckt.
Viele Grüße von Zaubinchen
es freut mich, daß Euch mein geschmorter Weißkohl schmeckt.
Viele Grüße von Zaubinchen
....... einfach nur geil!
hallo adaske,
ich hatte deinen kohl heute zum abendessen.
es war sehr lecker.
kümmel hatte ich keinen dran weil meiner alle war (dabei liebe ich kohl in verbindung mit kümmel)!
den schmand habe ich durch saure sahne ersetzt!
das wird es wieder geben,vielen dank!
ich hatte deinen kohl heute zum abendessen.
es war sehr lecker.
kümmel hatte ich keinen dran weil meiner alle war (dabei liebe ich kohl in verbindung mit kümmel)!
den schmand habe ich durch saure sahne ersetzt!
das wird es wieder geben,vielen dank!
Hi!!!
Suche seit langem nach einen herzhaften Kohlrezept ohne Sauerkraut bzw. Rotkraut ohne viel süß (mag ich nicht). Könnte ich allerdings den Schmand auch einfach weglassen? Ich mag's nicht so sahnig/soßig oder wird es nicht so?
LG
Suche seit langem nach einen herzhaften Kohlrezept ohne Sauerkraut bzw. Rotkraut ohne viel süß (mag ich nicht). Könnte ich allerdings den Schmand auch einfach weglassen? Ich mag's nicht so sahnig/soßig oder wird es nicht so?
LG
Hallo Brunka,
ich habe es bisher immer mit schmand gemacht. Aber vom Prinzip her müsste es auch ohne schmecken. Mit Schmand wird der Geschmack nur etwas "sanfter". Um Kalorien einzusparen habe ich auch schon den "Schmandersatz" von Rama genommen, hat auch sehr gut geschmeckt. Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit von Anja
ich habe es bisher immer mit schmand gemacht. Aber vom Prinzip her müsste es auch ohne schmecken. Mit Schmand wird der Geschmack nur etwas "sanfter". Um Kalorien einzusparen habe ich auch schon den "Schmandersatz" von Rama genommen, hat auch sehr gut geschmeckt. Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit von Anja
Hallo,
ich habe sehr lange nach einen Rezept für Kohl gesucht und bin hier fündig geworden! Habe zuerst das "original" Rezept probiert und werde demnächst noch manche hier aufgeführte Abwandlung austesten!
War zwar beim essen Einzelkämpfer, weil meine Kids es nicht mochten (sind 3 und 6), aber in dem Alter konnte man mich damit auch jagen :-)
Vielen Dank für das lecker Rezept
Gruß
sunnybaby
ich habe sehr lange nach einen Rezept für Kohl gesucht und bin hier fündig geworden! Habe zuerst das "original" Rezept probiert und werde demnächst noch manche hier aufgeführte Abwandlung austesten!
War zwar beim essen Einzelkämpfer, weil meine Kids es nicht mochten (sind 3 und 6), aber in dem Alter konnte man mich damit auch jagen :-)
Vielen Dank für das lecker Rezept
Gruß
sunnybaby
Sehr lecker, musste zwar den Kümmel weglassen, hat aber trotzdem super geschmeckt.
Hab noch Zwiebelwürfel reingemacht.
Besten Dank!!
Hab noch Zwiebelwürfel reingemacht.
Besten Dank!!
Hi.
Jaroma Kohl eignet sich auch gut dür dieses Rezept.
Habe außerdem, da ich ihn nicht mag, den Kümmel ersetzt durch Muskat. Auch das passt sehr gut.
Lecker!!!
:)
Jaroma Kohl eignet sich auch gut dür dieses Rezept.
Habe außerdem, da ich ihn nicht mag, den Kümmel ersetzt durch Muskat. Auch das passt sehr gut.
Lecker!!!
:)
Hallo!
Mit diesem Rezept habe ich gerade spontan meinen Weißkohl aufgebraucht. Hat super geschmeckt, obwohl wir Kümmel und Schmand weg gelassen haben.
Gibt es sicherlich wieder!
Mit diesem Rezept habe ich gerade spontan meinen Weißkohl aufgebraucht. Hat super geschmeckt, obwohl wir Kümmel und Schmand weg gelassen haben.
Gibt es sicherlich wieder!
Hallo!!
Ein sehr leckeres Rezept. Hatte einen ganz frischen jungen Weisskohl erwischt, der in kurzer Zeit gar war.
Wúnsche mir nur, dass ich keinen Kümmel dazu getan hätte (hab ihn noch nie so sehr gemocht). Der Geschmack war zu intensiv.
Das nÄchste Mal also ohne. Danke.
LG
Angelika
Ein sehr leckeres Rezept. Hatte einen ganz frischen jungen Weisskohl erwischt, der in kurzer Zeit gar war.
Wúnsche mir nur, dass ich keinen Kümmel dazu getan hätte (hab ihn noch nie so sehr gemocht). Der Geschmack war zu intensiv.
Das nÄchste Mal also ohne. Danke.
LG
Angelika
Sehr lecker und ruck zuck fertig.Sobald es ausgekühlt ist,
werde ich es portionsweise einfrieren.
LG Silvia
werde ich es portionsweise einfrieren.
LG Silvia
Ein tolles Rezept. Das gibt´s nun öfter in den kalten Monaten. Schnell zubereitet und sehr lecker. Danke dafür!
Ein sehr leckeres und sehr gut verdauliches Rezept. Am nächsten Tag keine Probleme. Hat mich gewundert.
Angelika sollte den Kümmel halbieren und nicht weglassen. Ohne schmeckt es nur nach Kraut. Da würde die gute Note fehlen. Außerdem macht der Kümmel den vollendeten Geschmack aus.
Bei uns gibt es das jetzt öfter, gerade in den kalten Tagen ein wunderbares Gericht.
Ein großes Danke an Anja
Angelika sollte den Kümmel halbieren und nicht weglassen. Ohne schmeckt es nur nach Kraut. Da würde die gute Note fehlen. Außerdem macht der Kümmel den vollendeten Geschmack aus.
Bei uns gibt es das jetzt öfter, gerade in den kalten Tagen ein wunderbares Gericht.
Ein großes Danke an Anja
Hilfreicher Kommentar:
Das ist wirklich sehr lecker, ich mache das seit Jahren schon mit Wirsing. Allerdings bin ich dazu übergegangen, rohe, klein geschnittene Kartoffeln direkt mit dazuzugeben. Ansonsten bereite ich alles genauso zu und am Ende habe ich einen leckeren Eintopf. Wer mag kann ja noch Wiener oder Mettenden hineinschneiden oder Bratwürstchen dazu reichen.
Hallöchen...
Also, ich muss sagen, ich hab zu dem Kohl nur den Zucker und das salz verwendet... Hätte nicht gedacht, das es auch ohne ,,alles,, sehr gut schmeckt..
kleine Info für Leidensgenossen der Lebensmittel Allergien... xD
;o)
Danke für die Anregung!!!!!
Also, ich muss sagen, ich hab zu dem Kohl nur den Zucker und das salz verwendet... Hätte nicht gedacht, das es auch ohne ,,alles,, sehr gut schmeckt..
kleine Info für Leidensgenossen der Lebensmittel Allergien... xD
;o)
Danke für die Anregung!!!!!
Es sind noch einige Kohlköpfe da, der Tiefkühler ist rappelvoll und irgendwas muss geschehen.
Habe dieses Rezept ausprobiert, allerdings anstelle des Kümmels Dillsamen verwendet, erstmal den Schmand weggelassen und alles mit 500 ml Wasser knapp 35 Min gegart....und dann heiß in Twist-Off-Gläser gepackt.
Geschmacklich schon jetzt sehr lecker und der Schmand kommt dann später hinzu.
Danke für dieses Rezept und drückt die Daumen, dass die Gläser auch zu bleiben :o))
LG von der
knobichili
Habe dieses Rezept ausprobiert, allerdings anstelle des Kümmels Dillsamen verwendet, erstmal den Schmand weggelassen und alles mit 500 ml Wasser knapp 35 Min gegart....und dann heiß in Twist-Off-Gläser gepackt.
Geschmacklich schon jetzt sehr lecker und der Schmand kommt dann später hinzu.
Danke für dieses Rezept und drückt die Daumen, dass die Gläser auch zu bleiben :o))
LG von der
knobichili
Ich hab das Gemüse im Oman gemacht, mangels Sauerkraut, für ein internationales Abendessen mit Freunden. Ist sehr gut angekommen. Ich hatte Kartoffelbrei und Nürnberger Bratwürste dazu (die gabs!) Da ich keinen Schmand kriegen konnte hier, hab ich dicke Sahne genommen und Traubenessig. War auch sehr gut so.
Danke fürs tolle Rezept!
Danke fürs tolle Rezept!
Dieses Rezept ist selbst ohne Fleisch, pur ohne weitere Beilagen ein Renner. Wundere mich immer wieder, wie schnell der Inhalt im Topf schrumpft und ehrlich gesagt, komme ich auch selten am Topf vorbei ohne zu naschen. Tolles Rezept ohne Schnickschnack, Danke !
Wichtig bei diesem -inzwischen häufig gekochten Rezept- finde ich die Auswahl des Fettes zum anschmoren. Meine Erfahrungen geben Schmalz oder Butterschmalz den Vorzug.
(Ich hau zwar noch reichlich Kümmel rein, aber das kann ja jeder verändern wie er/sie will)
Wichtig bei diesem -inzwischen häufig gekochten Rezept- finde ich die Auswahl des Fettes zum anschmoren. Meine Erfahrungen geben Schmalz oder Butterschmalz den Vorzug.
(Ich hau zwar noch reichlich Kümmel rein, aber das kann ja jeder verändern wie er/sie will)
Hallo ich nenne es Schmorkohl und esse es gerne zur Ente/Gans nehme dann auch das abgeschöpfte Fett ( hat schon etwas Geschmack ) zum anbraten und verzichte auf den Schmand
es schmecken auch Bouletten ( Frikadellen oder Huller ) dazu
es schmecken auch Bouletten ( Frikadellen oder Huller ) dazu
Ein super leckeres Gericht, habe es schon mehrmals gekocht und ich kann gar nicht genug davon bekommen. Nur den Kümmel habe ich weggelassen.
Ein leckeres Rezept.Ich koche immer mehrere Kilo Kohl und frier dann ein.Kohl aufgewärmt ist echt genial.Eine Mettwurst oder anderes Fleisch und Kartoffeln dazu und schon hatt mann ein tolles Mittagessen.
Schöne Feiertage
Birmabiene
Schöne Feiertage
Birmabiene
Hallo!
Super lecker und dabei echt einfach! So mag ich das!
Kümmel und Schmand hab ich weggelassen, ersteres mag ich nicht und letzteres hab ich einfach vergessen. Machte aber nichts, wir mögen eh den reinen Kohlgeschmack... ;-)
Wir hatten einfach Salzkartoffeln dazu - fertig. Das nächste Mal werde ich es vielleicht mit etwas Speck probieren.
Danke für das tolle Rezept!
Super lecker und dabei echt einfach! So mag ich das!
Kümmel und Schmand hab ich weggelassen, ersteres mag ich nicht und letzteres hab ich einfach vergessen. Machte aber nichts, wir mögen eh den reinen Kohlgeschmack... ;-)
Wir hatten einfach Salzkartoffeln dazu - fertig. Das nächste Mal werde ich es vielleicht mit etwas Speck probieren.
Danke für das tolle Rezept!
hallo ADaske,
vielen Dank für dein leckeres Kohlrezept. Die ganze Familie war begeistert. Heute mittag habe wir den Rest von gestern gegessen und er schmeckte immer noch super. Sehr lecker zu Frikadellen, frische Bratwurst oder gebr. Fleischkäse. Ein ideales Wintergemüse.
lg Ankleima
vielen Dank für dein leckeres Kohlrezept. Die ganze Familie war begeistert. Heute mittag habe wir den Rest von gestern gegessen und er schmeckte immer noch super. Sehr lecker zu Frikadellen, frische Bratwurst oder gebr. Fleischkäse. Ein ideales Wintergemüse.
lg Ankleima
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo,
sehr, sehr lecker. Ich habe es mit geöffnetem Topfdeckel gemacht und die Brühe reduzieren lassen. Mein Gott, das kann man auch als Hauptgericht mit Kartoffeln servieren.
sehr, sehr lecker. Ich habe es mit geöffnetem Topfdeckel gemacht und die Brühe reduzieren lassen. Mein Gott, das kann man auch als Hauptgericht mit Kartoffeln servieren.
hätte nicht gedacht, dass weisskohl so fein schmecken kann, danke
vadouvan
vadouvan
ooooooh lecker!! wenn weißkohl als beilage, dann nur noch so!
vielen dank dafür!
lg
desolate_housewife
vielen dank dafür!
lg
desolate_housewife
Sehr, sehr lecker! Es hat uns allen heute Abend gut geschmeckt. Daher volle 5 Sterne.
Lg
Maxi
Lg
Maxi
Es freut mich, dass euch mein Weisskohl so gut schmeckt.
Viele Grüße von Anja
Viele Grüße von Anja
Hallo
mei - das ist ja sowas von lecker!!!
und so einfach??!
da ich was Kohlgemüse angeht sehr unerfahren bin, ich eigentlich immer lieber zu vorgeschnittenem TK greife, finde ich es super das es doch so simple Rezepte gibt, die dann auch noch schmecken :)
denke ich mache Kohl in Zukunft doch öfter so.....
das einzigste Problem das ich habe - meine Töpfe sind zu klein, diesmal hatte ich einen kleinen Bioweisskopf...aber was mach ich wenn ich einen "Normalen" bekomme :))
tolles Rezept!!!!!
LG Dolly
mei - das ist ja sowas von lecker!!!
und so einfach??!
da ich was Kohlgemüse angeht sehr unerfahren bin, ich eigentlich immer lieber zu vorgeschnittenem TK greife, finde ich es super das es doch so simple Rezepte gibt, die dann auch noch schmecken :)
denke ich mache Kohl in Zukunft doch öfter so.....
das einzigste Problem das ich habe - meine Töpfe sind zu klein, diesmal hatte ich einen kleinen Bioweisskopf...aber was mach ich wenn ich einen "Normalen" bekomme :))
tolles Rezept!!!!!
LG Dolly
Ich hab angefangen den Kohl zu schmoren um dann nach und nach mehr Kohl hinzuzugeben. Irgendwann passte dann alles in den Topf :)
Eine Frage: Muss man das Kraut nicht mit etwas Flüssigkeit aufgießen?
Hallo, Lena und Kaoti,
ja, der Kohl muss mit flüssiger Brühe aufgegossen werden. Aber halt je nach eigenem Geschmack., deshalb habe ich keine ml-Angabe gemacht. Einer mag es lieber mit viel Flüssigkeit, wir mit etwas weniger. Ich wünsche Euch viel Spass beim nachkochen und "Guten Appetit"
LG Anja
ja, der Kohl muss mit flüssiger Brühe aufgegossen werden. Aber halt je nach eigenem Geschmack., deshalb habe ich keine ml-Angabe gemacht. Einer mag es lieber mit viel Flüssigkeit, wir mit etwas weniger. Ich wünsche Euch viel Spass beim nachkochen und "Guten Appetit"
LG Anja
Schmeckt sehr gut. Mett passt phantastisch dazu. Noch ein Ergänzungstip,wer sich ab und zu mal vom Chinesen Essen bringen lässt und dabei diese dunkle, in verschiedenen Variationen sauce bekommt sollte - sofern welche übrig ist- sollte sie aufheben. wir frieren sie immer ein, und diese zu diesem guten Rezept tun. Pastt übrigens hervorragend auch zu Kohlrouladen. Gruss Klemmchen
Sehr lecker!
Gabs bei uns mit Kartoffelbrei und Fischstäbchen.
Konnten nicht genug davon bekommen.
LG
wasserschildkroete
Gabs bei uns mit Kartoffelbrei und Fischstäbchen.
Konnten nicht genug davon bekommen.
LG
wasserschildkroete
Also wir teilen diese Begeisterung nicht. Es war eben ganz gut. Für mich zuviel Zucker und Kümmel.
LG hehexe
LG hehexe
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wiccaly
27.09.2005 14:16 Uhr