- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Omelette mit Pfifferlingen
Einfach und sehr lecker
Zutaten
| 300 g | Pfifferlinge |
| 1/2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1/2 Bund | Petersilie, glatte |
| 50 g | Speck |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 50 ml | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| evtl. | Käse, geriebener, nach Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden und die Petersilienblättchen zerkleinern.
Den Speck in Butter anbraten. Die geputzten Pfifferlinge und die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier mit Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Mineralwasser unterrühren.
Die Butter in der Pfanne zerlassen. Die Hälfte der Eiermasse hineingeben. Bei geringer Hitze 8-10 Minuten stocken lassen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse auf das Omelette geben. Warm stellen. Das zweite Omelette genauso zubereiten. Die Pfifferlingsmasse jeweils auf eine Omelettehälfte geben und zusammenklappen.
Den Speck in Butter anbraten. Die geputzten Pfifferlinge und die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier mit Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Mineralwasser unterrühren.
Die Butter in der Pfanne zerlassen. Die Hälfte der Eiermasse hineingeben. Bei geringer Hitze 8-10 Minuten stocken lassen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse auf das Omelette geben. Warm stellen. Das zweite Omelette genauso zubereiten. Die Pfifferlingsmasse jeweils auf eine Omelettehälfte geben und zusammenklappen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo, cantaloupe !
Da ich noch Pfifferlinge in der TK hatte, kam mir dein Rezept gerade recht. Einfach und schnell zubereitet und dabei sehr lecker. Ich habe statt der Petersilie Schnittlauch verwendet und diesen mit unter die Eimasse gerührt. Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
Da ich noch Pfifferlinge in der TK hatte, kam mir dein Rezept gerade recht. Einfach und schnell zubereitet und dabei sehr lecker. Ich habe statt der Petersilie Schnittlauch verwendet und diesen mit unter die Eimasse gerührt. Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
Hallo Gerd,
vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die Bewertung! Es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!
Ich freue mich schon auf die Fotos.
Liebe Grüße,
cantaloupe
vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die Bewertung! Es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!
Ich freue mich schon auf die Fotos.
Liebe Grüße,
cantaloupe
Hallo,
sehr lecker. Wir haben die Frühlingszwiebel durch Schnittlauch austauschen müssen, aber das passt genau so. Gibts gerne wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
sehr lecker. Wir haben die Frühlingszwiebel durch Schnittlauch austauschen müssen, aber das passt genau so. Gibts gerne wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
garten-gerd
17.01.2012 18:46 Uhr