Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlauflauf schöne Melusine
)
| 1 Liter | Wasser |
| 2 TL | Gemüsebrühe, klare (instant) |
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| Hackfleisch - Gewürzmischung | |
| Muskat | |
| ½ EL | Butter oder Magarine |
| 50 g | Butter, in Flöckchen |
| ¼ Liter | Wasser |
| 1 Pck. | Sauce (feine, helle Soße Holländische Art) |
| 3 | Fleischtomate(n) |
| 50 g | Käse |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und mit 1 Liter Wasser und Gemüsebrühe kochen. Zwiebel schälen und würfeln und mit Ei und Hackfleisch vermengen und mit der Hackfleisch - Gewürzmischung würzen.
Mit Butter/Margarine eine Auflaufform einfetten und den Blumenkohl hineinsetzen. Die Hackfleischmasse um den Blumenkohl herum legen. Fleischtomaten in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen und mit Muskat bestreuen und mit den Butterflöckchen belegen.
1/4 Liter Wasser erhitzen und die Soße mit dem Käse aufkochen und über den Blumenkohl und Hackfleischmasse gießen. Den Auflauf ca. 30 min backen. Dazu Pellkartoffeln, Weißbrot oder Brötchen servieren.
Tipp: Schmeckt auch ohne Tomaten.
Mit Butter/Margarine eine Auflaufform einfetten und den Blumenkohl hineinsetzen. Die Hackfleischmasse um den Blumenkohl herum legen. Fleischtomaten in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen und mit Muskat bestreuen und mit den Butterflöckchen belegen.
1/4 Liter Wasser erhitzen und die Soße mit dem Käse aufkochen und über den Blumenkohl und Hackfleischmasse gießen. Den Auflauf ca. 30 min backen. Dazu Pellkartoffeln, Weißbrot oder Brötchen servieren.
Tipp: Schmeckt auch ohne Tomaten.
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Kommentare anderer Nutzer
uevers 
sagt:
sagt: 05.08.2005 08:15
Hallo
Habe es ausprobiert schmeckt echt klasse und schön saftig durch die Tomaten.
Gruß Uschi
Habe es ausprobiert schmeckt echt klasse und schön saftig durch die Tomaten.
Gruß Uschi
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 28.08.2005 17:01
Habe den Blumenkohlauflauf heute mit Tomaten gemacht. Zusatzlich habe ich noch frischen Thymian und Oregano verwendet. Dadurch hatte der Auflauf eine "italienische" Note. Sonst mache ich ja die Melusine immer nach meinem Rezept, bei dem keine Tomaten verwendet werden.
Die tomatige Variante hat uns auch s e h r gut geschmeckt!!
LG
Elvira
Die tomatige Variante hat uns auch s e h r gut geschmeckt!!
LG
Elvira
bobosiebenschläfer 
sagt:
sagt: 21.02.2006 17:43
Hallo
Habe das Rezept heute ausprobiert, schmeckt sehr lecker. Auch meine Kinder waren begeistert (allerdings nicht von den Tomaten).
Allerdings habe ich den Blumenkohl wohl nicht lange genug vorgekocht, der war noch sehr fest.
Das war aber mein Fehler.
Viele liebe Grüße
Anja
Habe das Rezept heute ausprobiert, schmeckt sehr lecker. Auch meine Kinder waren begeistert (allerdings nicht von den Tomaten).
Allerdings habe ich den Blumenkohl wohl nicht lange genug vorgekocht, der war noch sehr fest.
Das war aber mein Fehler.
Viele liebe Grüße
Anja
feuermohn 
sagt:
sagt: 16.04.2006 11:39
Auch ich habe das Rezept ausprobiert und kann nur sagen, dass es mir sehr gut geschmeckt hat!!!!
hremter 
sagt:
sagt: 23.02.2007 18:59
ja finde ich auch das es sehr lecker war lg heidi
susili101
sagt:
sagt: 24.02.2007 15:49
Hallo,
koche dieses Rezept öfters, kenne es noch von meiner Mutter. Anbei zwei Bilder, wo man beim hinsehen Hunger bekommt.
Susili
koche dieses Rezept öfters, kenne es noch von meiner Mutter. Anbei zwei Bilder, wo man beim hinsehen Hunger bekommt.
Susili
rkangaroo 
sagt:
sagt: 12.03.2007 05:53
Hallo Hobbykoch2000,
danke für dieses ganz leckere Rezept!!!
Bin kein großer Freund von Blumenkohl u. mein Mann nicht von Tomaten, deswegen ist dieses Rezept mit beiden Zutaten ideal für uns beide, ha,ha....
Es war wirklich ganz, ganz lecker und keiner von uns hatte gemeckert, also gibts diese Variante noch öfters, besonders auch wegen der schnellen Zubereitung!
Gruß
rikki
danke für dieses ganz leckere Rezept!!!
Bin kein großer Freund von Blumenkohl u. mein Mann nicht von Tomaten, deswegen ist dieses Rezept mit beiden Zutaten ideal für uns beide, ha,ha....
Es war wirklich ganz, ganz lecker und keiner von uns hatte gemeckert, also gibts diese Variante noch öfters, besonders auch wegen der schnellen Zubereitung!
Gruß
rikki
biene007 
sagt:
sagt: 23.03.2007 15:01
Solche Rezepte liebe ich, einfach,schnell und superlecker. L. G. Biene007
Sezercik22
sagt:
sagt: 17.04.2007 12:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe noch zusätlich eine große Zwiebel in dünne SCheiben geschnitten . Und mit den Tomaten abwechselnd um den Blumenkohl verteilt. Viellllllllll Muskat dazu.
Lecker
LG die Sezercik
ich habe noch zusätlich eine große Zwiebel in dünne SCheiben geschnitten . Und mit den Tomaten abwechselnd um den Blumenkohl verteilt. Viellllllllll Muskat dazu.
Lecker
LG die Sezercik
happybaer
sagt:
sagt: 08.12.2007 18:19
Bei uns gibt es den Auflauf mal mit, mal ohne Tomaten: Lecker ist er immer!
RickyUndMolly 
sagt:
sagt: 04.09.2008 22:16
Das ist ja soooooo lecker !!!!!
ICh hab allerdings statt Gouda in der Soße 60 g Schmelzkäse Sahne dazu gegeben. Und dafür obendrüber etwas Gouda zum überbacken. Es war göttlich und die Tomaten sind jetzt immer ein Muss bei der Melusine.
ICh hab allerdings statt Gouda in der Soße 60 g Schmelzkäse Sahne dazu gegeben. Und dafür obendrüber etwas Gouda zum überbacken. Es war göttlich und die Tomaten sind jetzt immer ein Muss bei der Melusine.
RickyUndMolly
sagt:
sagt: 04.09.2008 22:17
Ach ja - grade vergessen zu erwähnen - wir machen an unsere 500 g Hack auch noch 2-3 Knoblauchzehen dran.
skakanka84
sagt:
sagt: 06.03.2009 15:12
Hallo!
Danke für das Melusine-Rezept! Ich habe mich gerade gefragt, wie ich das wohl machen muss und da habe ich- wie immer- auch schon die Lösung im CK gefunden. 25 Minuten später war die Melusine im Ofen, wir essen das Gericht mit Kartoffeln. Es ging wirklich sehr schnell und ist ein günstiges und leckeres Mittagessen, das auch noch was hermacht. Ich habe eine kleine Dose Tomaten verwendet, beim nächsten Mal nehme ich noch mehr Tomaten, die geben dem ganzen so einen frischen Geschmack.
LG,
Skakanka
Danke für das Melusine-Rezept! Ich habe mich gerade gefragt, wie ich das wohl machen muss und da habe ich- wie immer- auch schon die Lösung im CK gefunden. 25 Minuten später war die Melusine im Ofen, wir essen das Gericht mit Kartoffeln. Es ging wirklich sehr schnell und ist ein günstiges und leckeres Mittagessen, das auch noch was hermacht. Ich habe eine kleine Dose Tomaten verwendet, beim nächsten Mal nehme ich noch mehr Tomaten, die geben dem ganzen so einen frischen Geschmack.
LG,
Skakanka
Forentroll
sagt:
sagt: 21.07.2009 14:59
Gewürzmischung und Päckchensoße. Geht gar nicht.
mawimbi
sagt:
sagt: 15.09.2009 16:35
Da kann ich mich Forentroll nur anschließen.
Trotzdem gehört die "Schöne Melusine" in mein Repertoire aaaaaber:
- das Hackfleisch würze ich kräftig mit Pfeffer, Salz und Senf
- statt der Fertigsauce vermische ich 200 g geriebenen Käse mit ca. 3-4 Eßl Sahne und streiche das ganze über den Blumenkohl
- die Butterflöckchen lasse ich weg
Greetz
mawimbi
Trotzdem gehört die "Schöne Melusine" in mein Repertoire aaaaaber:
- das Hackfleisch würze ich kräftig mit Pfeffer, Salz und Senf
- statt der Fertigsauce vermische ich 200 g geriebenen Käse mit ca. 3-4 Eßl Sahne und streiche das ganze über den Blumenkohl
- die Butterflöckchen lasse ich weg
Greetz
mawimbi
niconemo
sagt:
sagt: 22.06.2010 22:03
Ein ganz feines Rezept! Ich habe es schon oft nachgekocht und auch mal auf andere Art versucht. Doch mit der Sauce Hollandaise schmeckt es uns einfach am besten.
LG Niconemo
LG Niconemo
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LG Elvira
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