Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtliche Kirschmarmelade
)
| 1 Glas | Kirschen (Sauerkirschen) |
| 3 Beutel | Glühweinbeutel |
| 4 cl | Amaretto |
| 270 g | Gelierzucker, 2-1 |
Zubereitung
Sauerkirschen stark erhitzen , nicht kochen lassen und Glühweinfix dazugeben und 15 Minuten ziehen lassen. Beutel wieder entfernen , Amaretto dazugeben , die Masse pürieren, Gelierzucker darunterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen und dann in Gläser abfüllen und verschliessen.
Mein Tipp: eignet sich sehr gut für Weihnachtsgebäck wie Engelsaugen oder Terrassen.
Mein Tipp: eignet sich sehr gut für Weihnachtsgebäck wie Engelsaugen oder Terrassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Anima 
sagt:
sagt: 23.08.2003 19:07
Habe heute morgen gerade mein letztes Glas leergemacht und werde so bald wie möglich neue kochen.
Letztes Jahr habe ich einige Gläser dieser Marmelade zu Weihnachten verschenkt und alle waren begeistert davon.
Wirklich lecker!!
Viele Grüße
Anima
Letztes Jahr habe ich einige Gläser dieser Marmelade zu Weihnachten verschenkt und alle waren begeistert davon.
Wirklich lecker!!
Viele Grüße
Anima
PinkApple 
sagt:
sagt: 24.11.2003 18:47
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Marmelade gerade ausprobiert und muß sagen: is mal janz schön süß... Ansonsten aber sehr lecker. Gibts denn auch ungezuckerte Kirschen im Glas? Wär dann ja glatt n neuen Versuch wert...
Dat pinke Applechen
Dat pinke Applechen
al_Ina 
sagt:
sagt: 23.11.2008 22:27
Sonnenblume21
sagt:
sagt: 22.01.2004 12:54
Hatte die Marmelade zu Weihnachten gemacht. Alle waren begeistert und ich hab mein letztes Glas auch schon geleert. Muß unbedingt wieder welche machen, ging echt super schnell.
Danke für dieses leckere Rezept!
LG
Steffi
Danke für dieses leckere Rezept!
LG
Steffi
Annkathrin 
sagt:
sagt: 13.09.2004 15:45
Ist jetzt noch viel zu früh dafür, aber habe das Rezept gespeichert und werde es im November wieder "rauskramen". Bin schon sehr gespannt!!
monpticha
sagt:
sagt: 07.12.2004 20:03
Fix hergestellt und genauso fix wieder verschwunden. Kenne da jemanden, der isst diese Marmelade löffelweise.
Wer meint, es ist zu süß: es gibt auch Gelierzucker 3:1, ich finde es allerdings gerade recht so.
Wer meint, es ist zu süß: es gibt auch Gelierzucker 3:1, ich finde es allerdings gerade recht so.
zauberlöffel 
sagt:
sagt: 17.12.2004 10:36
Hallo chiara!! Das war die erste Marmelade meines Lebens, die ich gekocht habe und ....nicht die letzte! Geht blondineneinfach und schmeckt! Mußte zweimal kochen, da ich welche zum Verschenken brauchte und die erste Fuhre zu wenig war ! Und ich fürchte, dass war auch noch nicht die letzte Marmelade, denn meine Tochter hat sie probiert und bewacht die Gläser jetzt wie ihren eigene Augapfel.
Also, nur zu empfehlen!
Frohes Fest!
Melanie
Also, nur zu empfehlen!
Frohes Fest!
Melanie
16.02.2005 10:14
schön,das es euch auch gefällt!!!!wer es nicht so süß mag,kann ja ein andres geliermittel nehmen.im handel gibt es auch einige,die kalorien sparen
lg chiara
lg chiara
braindead_ex
sagt:
sagt: 23.02.2005 15:33
Hallo liebe Chiara,
muss mal dumm fragen: schüttest Du das Kirschwasser ab oder kommen die Kirschen samt Flüssigkeit in den Topf?
Kann man den Alkohol-Anteil auch erhöhen?
Mache mir Sorgen, dass das Amaretto- bzw. Kirschwasser-Aroma verloren gehen könnte....
Ängstliche Grüße
Braindead
PS.: Ich habe noch nie Marmelade eingekocht, wie man sieht...!!
muss mal dumm fragen: schüttest Du das Kirschwasser ab oder kommen die Kirschen samt Flüssigkeit in den Topf?
Kann man den Alkohol-Anteil auch erhöhen?
Mache mir Sorgen, dass das Amaretto- bzw. Kirschwasser-Aroma verloren gehen könnte....
Ängstliche Grüße
Braindead
PS.: Ich habe noch nie Marmelade eingekocht, wie man sieht...!!
Ambarenya
sagt:
sagt: 30.04.2005 21:58
nicht nur zu weihnachten ein hit!
Flynn
sagt:
sagt: 07.12.2005 13:36
Mich würde auch interessieren, ob man das Kirschwasser abgiessen oder mitverwenden sollte.
08.12.2005 07:56
Hilfreicher Kommentar:
hallo braindead ex und flynn
der inhalt des glases wird komplett verwendet.also kirschen UND kirschsaft!!!
@braindead ex
wenn du mehr alkohol reintust,steigt auch der anteil an gelierzucker.da ist eine gelierprobe unerlässlich
lg chiara
der inhalt des glases wird komplett verwendet.also kirschen UND kirschsaft!!!
@braindead ex
wenn du mehr alkohol reintust,steigt auch der anteil an gelierzucker.da ist eine gelierprobe unerlässlich
lg chiara
Schokoschock
sagt:
sagt: 20.01.2006 13:33
Danke für das Rezept, ist wirklich lecker. Ich habe meine Spitzbuben damit gefüllt und ich muss sagen - einsame Spitze. Ich habe zwar keine Glühfix bekommen, habe aber einfach einen halben Teelöffel Zimt reingetan - schmeckt wirklich lecker - und nicht nur zu Weihnachten..... Viele Grüsse Andrea
Luschi 
sagt:
sagt: 26.01.2006 21:39
Hallo!
Ich kann auch nur sagen, einfach sagenhaft! Habe die Marmelade zu Weihnachten verschenkt und nur positive Äußerungen zurückerhalten. Ich selber finde das es besser kaum geht und ich übertreibe wirklich nicht! Kann ich nur jedem empfehlen!
Liebe Grüße
Luschi
Ich kann auch nur sagen, einfach sagenhaft! Habe die Marmelade zu Weihnachten verschenkt und nur positive Äußerungen zurückerhalten. Ich selber finde das es besser kaum geht und ich übertreibe wirklich nicht! Kann ich nur jedem empfehlen!
Liebe Grüße
Luschi
Barcho
sagt:
sagt: 15.10.2006 06:18
Hallo,
Habe eine Frage. In Mexiko findet man leider kein Gelierzucker...(Ich weiss eigentlich nicht was das ist) :) Kann man etwas anderes verwendet?
Hoffentlich schon da Ich die Marmelade unbedingt probieren möchte!!!
Grusse
Barcho
Habe eine Frage. In Mexiko findet man leider kein Gelierzucker...(Ich weiss eigentlich nicht was das ist) :) Kann man etwas anderes verwendet?
Hoffentlich schon da Ich die Marmelade unbedingt probieren möchte!!!
Grusse
Barcho
ShannenB
sagt:
sagt: 17.10.2006 15:00
Hi Barcho,
du kannst auch Pektin verwenden. Aber keine Ahnung ob du das in Mexiko bekommst. Vielleicht auch nur Gelatine und Zucker extra.
Grüße,
Shannen
du kannst auch Pektin verwenden. Aber keine Ahnung ob du das in Mexiko bekommst. Vielleicht auch nur Gelatine und Zucker extra.
Grüße,
Shannen
17.10.2006 16:03
Hallo Chiara,
hab noch nie Marmelade gemacht, aber dieses Rezept spricht mich total an und Schattenmorellen habe ich immer im Haus.
Hätte jetzt eine Frage: Was ist eine Gelierprobe???
lg
carodelphin
hab noch nie Marmelade gemacht, aber dieses Rezept spricht mich total an und Schattenmorellen habe ich immer im Haus.
Hätte jetzt eine Frage: Was ist eine Gelierprobe???
lg
carodelphin
Barcho
sagt:
sagt: 18.10.2006 04:52
Hallo Shannen
Danke für den Tip!! Pektin gibt es doch in Mexiko. Muss Ich damit probieren. Ich versuche sowieso Gelierzucker aus D. zu bekommen, da Ich ein paar bekannte habe die ende November hierher kommen.
Danke!! Ich melde mich sobald Ich es bekomme!!
Gruss
Barcho
Danke für den Tip!! Pektin gibt es doch in Mexiko. Muss Ich damit probieren. Ich versuche sowieso Gelierzucker aus D. zu bekommen, da Ich ein paar bekannte habe die ende November hierher kommen.
Danke!! Ich melde mich sobald Ich es bekomme!!
Gruss
Barcho
Barcho
sagt:
sagt: 21.10.2006 00:31
hallo
kann man auch GelierFix verwenden?
danke
Barcho
kann man auch GelierFix verwenden?
danke
Barcho
21.10.2006 06:46
hi barcho
natürlich kannst du auch gelierfix entsprechend der mengenangaben auf der packung verwenden!!
@carodelphin
für eine gelierprobe machst du etwas von der marmelade auf ein tellerchen und läßt es abkühlen.da kannst du dann ,bevor du es in gläser füllst,erkennen ob es so fest wird wie du es dir vorstellst oder wünschst.falls es dir nicht fest genug ist,kannst du noch gelierzucker zufügen und nochmal aufkochen
lg chiara
natürlich kannst du auch gelierfix entsprechend der mengenangaben auf der packung verwenden!!
@carodelphin
für eine gelierprobe machst du etwas von der marmelade auf ein tellerchen und läßt es abkühlen.da kannst du dann ,bevor du es in gläser füllst,erkennen ob es so fest wird wie du es dir vorstellst oder wünschst.falls es dir nicht fest genug ist,kannst du noch gelierzucker zufügen und nochmal aufkochen
lg chiara
Barcho
sagt:
sagt: 22.10.2006 06:59
Daaaaaanke!!!!!!
Saludos de Mexico
Barcho
Saludos de Mexico
Barcho
03.11.2006 08:54
Hallo Chiara,
meinst Du, dass das evtl. auch nur mit Sauerkirschsaft klappt?? Also Dein Rezept klingt ja mehr wie nur verlockend...
Werde mal berichten.
lg Tanja
meinst Du, dass das evtl. auch nur mit Sauerkirschsaft klappt?? Also Dein Rezept klingt ja mehr wie nur verlockend...
Werde mal berichten.
lg Tanja
04.11.2006 06:55
hi tanja
sicher müßte das auch klappen.du mußt dich nur an die mengenempfehlung deines geliermittels für saft halten
lg chiara
sicher müßte das auch klappen.du mußt dich nur an die mengenempfehlung deines geliermittels für saft halten
lg chiara
sternchen*
sagt:
sagt: 25.11.2006 00:23
Hallo Chiara,
...ich bin ja total auf dem Weihnachtsmarmeladen-Tripp ;-)
Habe das Rezept heute ausprobiert...mit Gelierzucker 3:1. Ist super gelungen und ich freue mich schon auf das Brötchen mit der Weihnachtlichen Kirschmarmelade!
Danke für das Rezept!
LG,
sternchen*
...ich bin ja total auf dem Weihnachtsmarmeladen-Tripp ;-)
Habe das Rezept heute ausprobiert...mit Gelierzucker 3:1. Ist super gelungen und ich freue mich schon auf das Brötchen mit der Weihnachtlichen Kirschmarmelade!
Danke für das Rezept!
LG,
sternchen*
hasinick 
sagt:
sagt: 25.11.2006 16:26
Hallo Chiara!
Habe die Marmelade heute gemacht einfach G E N I A L!!!!!
Danke für das tolle Rezept!
Habe die Marmelade heute gemacht einfach G E N I A L!!!!!
Danke für das tolle Rezept!
schnaufele
sagt:
sagt: 14.12.2006 09:00
Hallo,
ist heute meine erste Bewertung und Komentar.
Also ich habe die Marmelade mit Schattenmorellen aus dem Glas gemacht.
Hatte zuerst die doppelte Menge genommen auch mit Saft, wurde aber dann nicht richtig fest. Habe dann noch zwei Gläser (ohne Saft) mit den Glühweinbeutel ziehen lassen und dann noch einmal etwas Amaretto dazu und die schon gekochte flüssige Marmelade mit 100 g 2:1 Gelierzucker noch einmal aufgekocht.
Jetzt ist sie genau richtig.
Schmeckt einfach super.
Werde es nächstes mal mit Sauerkirschen probieren, damit es nicht ganz zu süß wird, aber so ist sie ganz toll unter Naturjogurt.
Gruß
schnaufele
ist heute meine erste Bewertung und Komentar.
Also ich habe die Marmelade mit Schattenmorellen aus dem Glas gemacht.
Hatte zuerst die doppelte Menge genommen auch mit Saft, wurde aber dann nicht richtig fest. Habe dann noch zwei Gläser (ohne Saft) mit den Glühweinbeutel ziehen lassen und dann noch einmal etwas Amaretto dazu und die schon gekochte flüssige Marmelade mit 100 g 2:1 Gelierzucker noch einmal aufgekocht.
Jetzt ist sie genau richtig.
Schmeckt einfach super.
Werde es nächstes mal mit Sauerkirschen probieren, damit es nicht ganz zu süß wird, aber so ist sie ganz toll unter Naturjogurt.
Gruß
schnaufele
puffi81
sagt:
sagt: 03.01.2007 19:48
hallo,
habe die marmelade zu weihnachten verschenkt und sie ist super angekommen. mir war sie allerdings etwas zu süß, aber das ist ja geschmackssache.
danke für das schnelle und einfache rezept
habe die marmelade zu weihnachten verschenkt und sie ist super angekommen. mir war sie allerdings etwas zu süß, aber das ist ja geschmackssache.
danke für das schnelle und einfache rezept
22.01.2007 18:42
Hallo,
habe die Marmelade kurz vor Weihnachten gemacht und auch zum Kekse füllen verwendet, sehr, sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
lg
habe die Marmelade kurz vor Weihnachten gemacht und auch zum Kekse füllen verwendet, sehr, sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
lg
ekaka
sagt:
sagt: 04.02.2007 16:00
Hallo,
jetzt hätte ich fast vergessen, das Rezept zu loben, habe die Marmelade als Nikolausgeschenk an meine Freunde verteilt und nur begeisterte Kommentare geerntet.
Danke für das Rezept, es ist ideal für schnelle, kulinarische Geschenke geeignet
jetzt hätte ich fast vergessen, das Rezept zu loben, habe die Marmelade als Nikolausgeschenk an meine Freunde verteilt und nur begeisterte Kommentare geerntet.
Danke für das Rezept, es ist ideal für schnelle, kulinarische Geschenke geeignet
Edie
sagt:
sagt: 18.12.2007 15:53
Hallo!
Habe die Marmeldade zum Brunchen gemacht und jedem ein Glas geschenkt! Kam super gut an und schmeckt total lecker. Vielen Dank für das Rezept!
Habe die Marmeldade zum Brunchen gemacht und jedem ein Glas geschenkt! Kam super gut an und schmeckt total lecker. Vielen Dank für das Rezept!
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desolate_housewife
sagt:
sagt: 25.11.2010 22:19
für mich PERFEKT!
das war zum einen meine erste selbstgemachte marmelade, zum anderen schmeckt sie wirklich suuuper! ist schon süß, aber ich mag es so.
da die marmelitschi auch von kindern verzehrt wird, hab ich keinen amaretto, sondern bittermandelaroma genommen. jam!
vielen dank für dieses tolle rezept, dass es wohl von nun an "alle jahre wieder" gibt!
das war zum einen meine erste selbstgemachte marmelade, zum anderen schmeckt sie wirklich suuuper! ist schon süß, aber ich mag es so.
da die marmelitschi auch von kindern verzehrt wird, hab ich keinen amaretto, sondern bittermandelaroma genommen. jam!
vielen dank für dieses tolle rezept, dass es wohl von nun an "alle jahre wieder" gibt!
26.11.2010 19:12
4 kleine Marmeladengläschen hat die Menge bei mir ergeben. Das nächste mal werde ich 2 Kirschgläser verarbeiten, sonst lohnt der Aufwand für mich kaum.
Es schmeckt aber sehr gut - und m.E. kann ruhig noch 1 TL Zimt zugegeben werden.
Danke für die Idee und lg, innisiflo
Es schmeckt aber sehr gut - und m.E. kann ruhig noch 1 TL Zimt zugegeben werden.
Danke für die Idee und lg, innisiflo
15.12.2010 08:49
Hallo,
ich habe Deine Marmelade zwar nicht selbst gekocht, doch ich habe sie geschenkt bekommen.
Wenn ich nicht so viel Marmelade und Gelees im Keller hätte, würde ich glatt noch eine Partie dieser tollen Marmelade kochen.
Wunderbar aromatisch im Geschmack.
Von mir die volle Punktzahl.
Frohe Weihnachten
Regine
ich habe Deine Marmelade zwar nicht selbst gekocht, doch ich habe sie geschenkt bekommen.
Wenn ich nicht so viel Marmelade und Gelees im Keller hätte, würde ich glatt noch eine Partie dieser tollen Marmelade kochen.
Wunderbar aromatisch im Geschmack.
Von mir die volle Punktzahl.
Frohe Weihnachten
Regine
mari83
sagt:
sagt: 23.12.2010 13:02
lecker, lecker und echt einfach zu machen! (war meine aller erste marmelade!)
hab nur mit zimt gewürzt.
lg
hab nur mit zimt gewürzt.
lg
metabolicbina
sagt:
sagt: 03.11.2011 15:18
Ich habe das 1. mal Marmelade gekocht! Und muss sagen, dass diese
echt sehr lecker schmeckt. Meine Tochter konnte kein Ende finden
beim Probieren :0)
Ich verschenke sie aufjeden Fall zu Weihnachten!!!!!
Danke für dieses Wundervolle Rezept!!!!!
LG
echt sehr lecker schmeckt. Meine Tochter konnte kein Ende finden
beim Probieren :0)
Ich verschenke sie aufjeden Fall zu Weihnachten!!!!!
Danke für dieses Wundervolle Rezept!!!!!
LG
Carofrey
sagt:
sagt: 17.11.2011 10:18
Super super super!!! Hat direkt beim ersten mal geklappt. Die Marmelade ist perfekt. Der einzige Nachteil ist die riesige Schweinerei beim pürieren, aber die Mühe lohnt sich!!! Fünf Sterne!!!
06.12.2011 10:55
Hallo,
ich habe die Konfitüre für unseren Weihnachtsbrunch gekocht.
Das Rezept mußte ich auch gleich weitergeben.
Fünf Sterne und Danke für das Rezept.
LG
Brigitte
ich habe die Konfitüre für unseren Weihnachtsbrunch gekocht.
Das Rezept mußte ich auch gleich weitergeben.
Fünf Sterne und Danke für das Rezept.
LG
Brigitte
flotty90
sagt:
sagt: 19.12.2011 18:45
Bin gerade dabei, die Marmelade zu kochen. Habe leider keine Glühweinbeutel bekommen und somit dieses Glüh-Quick genommen. Und da wir 2 Schwangere in der Familie haben, hab ich Amaretto in Sirupform genommen. Ich bin gespannt
20.12.2011 08:02
Bluna21
sagt:
sagt: 21.12.2011 14:04
Hallo,
deine Marmelde koche ich nun schon im 3. oder 4. Jahr hintereinander.
Ist immer ein kleines Mitbringsel für die Family.
Super lecker!! :-)
Morgen wird wieder gekocht. Freu mich schon drauf!
LG
Bluna
deine Marmelde koche ich nun schon im 3. oder 4. Jahr hintereinander.
Ist immer ein kleines Mitbringsel für die Family.
Super lecker!! :-)
Morgen wird wieder gekocht. Freu mich schon drauf!
LG
Bluna
Salatfee
sagt:
sagt: 02.01.2012 16:21
Hallo,
diese leckere Marmelade habe ich zu Weihanchten verschenkt.
Ein Gläschen habe ich natürlich behalten, musste es doch selbst probieren.
Und ich muß sagen, einfach lecker, ich bin wieder mal begeistert.
Danke für das Rezept.
lg Salatfee
diese leckere Marmelade habe ich zu Weihanchten verschenkt.
Ein Gläschen habe ich natürlich behalten, musste es doch selbst probieren.
Und ich muß sagen, einfach lecker, ich bin wieder mal begeistert.
Danke für das Rezept.
lg Salatfee
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