Putenfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren, Zwiebelringe und Knoblauch zugeben und die Hälfte der Marinade in eine große Schüssel gießen. Fleisch dazugeben und durchrühren, sodass sich die Marinade gut am Fleisch verteilt. Die restliche Marinade darübergießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag das Fleisch auf Holzspieße stecken und in einer Pfanne (am besten viereckig) von allen Seiten braten. Das braucht ca. 15 Min. Immer wieder mit der Marinade übergießen, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Dabei die Zwiebelringe zurückhalten und erst nach 10 Minuten mitbraten, sonst brennen sie an.

Mit Reis oder Glasnudeln servieren.

Tipp:
Wer gerne sehr scharf isst, kann statt einem TL auch 2 TL Sambal Oelek nehmen.