Gemüsebrühe aufkochen, Zwiebel fein hacken, zugeben und 5 Min. kochen lassen. Gorgonzola würfeln und zusammen mit dem Schmelzkäse in der köchelnden Suppe gut verrühren. 5 Min. weiterköcheln. Währenddessen die Tomate klein schneiden und den Schafskäse zerbröseln. Beides zugeben und nochmal 5 Min. köcheln lassen. Mit gehacktem Basilikum oder mit ganzen Blättern garnieren und servieren.