Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen, gefüllt und überbacken
vegetarisch
| 2 | Aubergine(n) |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), passiert |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Pck. | Fertigprodukt, vegetarische Klößchen |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Reis |
| evtl. | Thymian |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Die vegetarischen Klößchen vierteln und mit der klein geschnittenen Zwiebel anbraten. Die Auberginen längs halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Tomaten, das Auberginenfleisch und den Schafskäse klein schneiden. Mit Pfeffer, Salz, Öl und einer gepressten Knoblauchzehe würzen und vermengen.
Die Auberginenhälften erst mit der angebratenen Zwiebel-Klößchen-Menge auslegen, dann mit der Tomatenmasse auffüllen und kurz in Öl anbraten. Dann 20-30 Min. bei 200°C auf der mittleren Schiene im Ofen braten.
In der Zeit den Reis kochen. Für eine Soße Öl erhitzen, die restliche, ebenfalls gepresste Knoblauchzehe darin angehen lassen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer, evtl. auch Thymian abschmecken. Da kann auch (evtl. übriggebliebene) Masse vom Füllen mit rein.
Die Auberginen mit Reibekäse überstreuen und nochmal kurz bei Oberhitze im Ofen überbacken.
Mit Reis und Tomatensoße servieren.
Die Auberginenhälften erst mit der angebratenen Zwiebel-Klößchen-Menge auslegen, dann mit der Tomatenmasse auffüllen und kurz in Öl anbraten. Dann 20-30 Min. bei 200°C auf der mittleren Schiene im Ofen braten.
In der Zeit den Reis kochen. Für eine Soße Öl erhitzen, die restliche, ebenfalls gepresste Knoblauchzehe darin angehen lassen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer, evtl. auch Thymian abschmecken. Da kann auch (evtl. übriggebliebene) Masse vom Füllen mit rein.
Die Auberginen mit Reibekäse überstreuen und nochmal kurz bei Oberhitze im Ofen überbacken.
Mit Reis und Tomatensoße servieren.
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