Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer-Brombeer-Banane-Kokoskonfitüre
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | Brombeeren |
| 1 | Banane(n) |
| 1 Pck. | Gelierzucker (2:1) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 75 ml | Kokossirup |
| 40 ml | Likör (Kokoslikör) |
Zubereitung
Die Erdbeeren und Brombeeren putzen und waschen. Die Erdbeeren und die geschälte Banane klein schneiden. Die Vanilleschote auskratzen.
Alle Beeren, die Banane und das Vanillemark zusammen in einen Kochtopf geben und ca. 5 min. kochen. Alles mit einem Pürierstab pürieren. Kokossirup und -likör zu den pürierten Früchten geben, Vanillezucker und Gelierzucker ebenfalls zugeben und alles weitere 5 min. köcheln lassen.
Nach erfolgreicher Gelierprobe alles in saubere Konfitüregläser (ergibt ca. 5 - 6 Gläser bei 1 Portion) füllen, Verschluss drauf und kalt werden lassen.
Alle Beeren, die Banane und das Vanillemark zusammen in einen Kochtopf geben und ca. 5 min. kochen. Alles mit einem Pürierstab pürieren. Kokossirup und -likör zu den pürierten Früchten geben, Vanillezucker und Gelierzucker ebenfalls zugeben und alles weitere 5 min. köcheln lassen.
Nach erfolgreicher Gelierprobe alles in saubere Konfitüregläser (ergibt ca. 5 - 6 Gläser bei 1 Portion) füllen, Verschluss drauf und kalt werden lassen.
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