Henglein
Rama Cremefine
| Nusskuchen
mit Walnüsse und ohne Ei
)
| 250 g | Walnüsse |
| 250 g | Grieß |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ Liter | Milch |
| 200 g | Butter |
| 2 Tafeln | Schokolade, zartbitter |
Zubereitung
Von den Nüssen ca. 8 Stck. beiseite legen. Die anderen Nüsse durch die Mandelmühle bzw. Küchenmaschine geben. Man kann auch gemahlene Nüsse im Supermarkt kaufen.
Die gemahlenen Nüsse mit dem Grieß, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und der Milch verrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Blech, oder mit Backpapier ausgelegtes Blech, gießen und ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Nun wird die Butter mit der Zartbitterschokolade in einem kleinen Kochtopf geschmolzen. Vorsicht! nicht zu lange auf dem Herd lassen und immer schön rühren. Sobald die Masse flüssig ist, sofort auf den erkalteten Kuchen gießen. Der Kuchen kann nach Belieben mit den zur Seite gelegten Walnüssen verziert werden.
Die gemahlenen Nüsse mit dem Grieß, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und der Milch verrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Blech, oder mit Backpapier ausgelegtes Blech, gießen und ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Nun wird die Butter mit der Zartbitterschokolade in einem kleinen Kochtopf geschmolzen. Vorsicht! nicht zu lange auf dem Herd lassen und immer schön rühren. Sobald die Masse flüssig ist, sofort auf den erkalteten Kuchen gießen. Der Kuchen kann nach Belieben mit den zur Seite gelegten Walnüssen verziert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
13.02.2012 11:10
Hallo Ingrid,
ich verwende meistens Hartweizengrieß. Weichweizengrieß habe ich auch schon genommen und keinen Unterschied bemerkt.
Die Glasur wird fest, zwar nicht so fest wie die gekauften Glasuren, aber probiers mal. Der Kuchen kommt bei mir immer gut an.
LG pirogge
ich verwende meistens Hartweizengrieß. Weichweizengrieß habe ich auch schon genommen und keinen Unterschied bemerkt.
Die Glasur wird fest, zwar nicht so fest wie die gekauften Glasuren, aber probiers mal. Der Kuchen kommt bei mir immer gut an.
LG pirogge
verwendest Du Hartweizen- oder Weichweizengrieß für dieses Rezept? Und noch eine Frage: Wird die Glasur fest oder bleibt sie weich?
LG Ingrid
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