Henglein
Rama Cremefine
| Oreo Cheesecake Brownies
| 125 g | Butter |
| 120 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 60 g | Mehl |
| 40 g | Kakaopulver |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Magerquark |
| 55 g | Zucker |
| 6 | Kekse (Oreo) |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und unter Rühren langsam hinzufügen.
In einer anderen Schüssel Quark und Zucker mit einem Löffel verrühren. Dann die Oreokekse hinzufügen und mit dem Löffel zu kleinen Stücken zerdrücken.
Den Brownie-Teig in eine rechteckige Form füllen und glatt streichen. Anschließend den Quark darüber streichen und mit einer Gabel ganz leicht marmorieren.
Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. Sobald die Brownies abgekühlt sind, schneidet man sie in neun gleichmäßige Stücke.
In einer anderen Schüssel Quark und Zucker mit einem Löffel verrühren. Dann die Oreokekse hinzufügen und mit dem Löffel zu kleinen Stücken zerdrücken.
Den Brownie-Teig in eine rechteckige Form füllen und glatt streichen. Anschließend den Quark darüber streichen und mit einer Gabel ganz leicht marmorieren.
Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. Sobald die Brownies abgekühlt sind, schneidet man sie in neun gleichmäßige Stücke.
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Zuerst möchte ich anmerken, dass die Backtemperatur leider nicht angegeben wurde. Aber da kann man sich ja glücklicherweise bei anderen Brownie-Rezepten orientieren. Ich habe die Brownies im Elektroherd bei 175°C gebacken.
Meine Brownies sind recht flach geworden, weil meine Auflaufform (27x33 cm) für diese Menge an Teig zu groß ist. Für eine Form dieser Größe könnte man das Rezept gerne verdoppeln. Weil ich den Teig und die Quarkmasse so flach verstrichen habe, hat man auch nicht so viel von der Quarkmasse nach dem Backen erkennen können. Die Oberfläche war ein wenig heller, aber ansonsten fiel es gar nicht auf.
Es hat meinen Freunden und Kollegen sehr gut geschmeckt. Mir persönlich waren die Brownies ein wenig zu süß, dafür schön saftig. Die Oreo-Keksstücke geben diesen Brownies das gewisse Extra.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
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