Die Butter schaumig schlagen, Zucker, Vanillezucker und Eier nach und nach unterrühren. Die geriebene Schokolade und die Mandeln, danach das, mit Backpulver vermischte, Mehl dazugeben. Die Masse auf ein Blech streichen und bei ca. 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen (bitte auf die Backeigenschaften des eigenen Herdes achten).

Die Kirschen mit dem Kirschwasser und dem Zucker erhitzen (wenn ich gekaufte, eingekochte Kirschen verwende, gebe ich noch den im Rezept angegebenen Zucker dazu, bei den von mir selbst eingekochten Kirschen lasse ich den Zucker weg) und die mit Wasser angerührte Speisestärke unterrühren und kurz aufkochen lassen. Dann die abgekühlten Kirschen auf den abgekühlten Boden verteilen. Darüber die steifgeschlagene Sahne streichen und mit Schokoblättchen verzieren.