Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Ragout in Basilikum - Sahne - Sauce
)
| 600 g | Hähnchenfilet |
| 400 g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Glas | Wein, weiß |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 3 Stiel/e | Basilikum |
| Saucenbinder, hell | |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Im Olivenöl anbraten. Zwiebeln schälen, in Spalten und Möhren in Ringe schneiden. Knoblauch durch die Presse drücken und mit dem Gemüse zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten weiterbraten lassen. Mit dem Weißwein ablöschen, dann mit der Hühnerbrühe und der Sahne auffüllen. Aufkochen lassen. Basilikumblätter abzupfen, in grobe Streifen schneiden und zugeben. Noch 10 Minuten schmoren lassen. Nach Geschmack mit Soßenbinder eindicken. Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
magictrixi 
sagt:
sagt: 23.06.2004 09:03
ich liebe basilikum. werde es aber statt mit sahne mit joghurt probieren,
lg trixi
lg trixi
31.07.2004 22:24
Hallo !!
Sehr lecker könnte ich direkt morgen mal ausprobieren!
liebe Grüsse
Greta
Sehr lecker könnte ich direkt morgen mal ausprobieren!
liebe Grüsse
Greta
kekskoch 
sagt:
sagt: 18.12.2004 14:38
hui, das klingt unglaublich lecker! :-) werde ich mit sicherheit mal ausprobieren *speicher*
vielen dank!
vielen dank!
beames 
sagt:
sagt: 24.01.2005 15:35
dieses Gericht habe ich heute gekocht , war richtig lecker !
weniger Möhren, dafür ein Glas Champignons hinzu - TOP
desweiteren habe ich noch ein wenig Zitronensaft hinzugegeben
als Beilage gab es grüne Bandnudeln - wirklich zu empfehlen :-)
gibts auf jeden Fall wieder
weniger Möhren, dafür ein Glas Champignons hinzu - TOP
desweiteren habe ich noch ein wenig Zitronensaft hinzugegeben
als Beilage gab es grüne Bandnudeln - wirklich zu empfehlen :-)
gibts auf jeden Fall wieder
11.07.2006 22:37
Hallo und danke für das leckere Rezept!
Ich habe das Rezept auf 2 Portionen runtergerechnet, die Möhren weggelassen (bloß weil ich keine im Haus hatte!) und auch den Soßenbinder (weil ich den nicht mag - hab es dafür etwas länger leicht simmern lassen), statt Zwiebeln in Spalten gab es Schalotten in kleinen Würfeln... Sorry, hab wohl doch mehr verändert als gedacht;-) Aber es ist ein feines Ergebnis herausgekommen und ich werde noch weiter an Deinem Rezept "herumkosten" :-)
LG, Ute
Ich habe das Rezept auf 2 Portionen runtergerechnet, die Möhren weggelassen (bloß weil ich keine im Haus hatte!) und auch den Soßenbinder (weil ich den nicht mag - hab es dafür etwas länger leicht simmern lassen), statt Zwiebeln in Spalten gab es Schalotten in kleinen Würfeln... Sorry, hab wohl doch mehr verändert als gedacht;-) Aber es ist ein feines Ergebnis herausgekommen und ich werde noch weiter an Deinem Rezept "herumkosten" :-)
LG, Ute
joeyk76 
sagt:
sagt: 20.07.2007 08:28
Sehr leckeres Rezept!!! Habe aber auch die Möhren weggelassen, die konnte ich mir zum Basilikum nicht vorstellen, und einen Spritzer Zitrone dran getan. Wird es bestimmt wieder geben.
LG
Joey
LG
Joey
tami1978 
sagt:
sagt: 18.04.2008 12:39
Hi!
Bei uns gab's gestern dieses Gericht, war wirklich saulecker! Dazu haben wir Reis gegessen. Es blieb nichts übrig, und wir werden dein Rezept noch oft nachkochen! Danke!
lg. Tami
Bei uns gab's gestern dieses Gericht, war wirklich saulecker! Dazu haben wir Reis gegessen. Es blieb nichts übrig, und wir werden dein Rezept noch oft nachkochen! Danke!
lg. Tami
leckermäulchen36
sagt:
sagt: 24.08.2008 19:53
Ich habe mich meinen Vorrednern mal angeschlossen und auch die Möhren weggelassen. War auch so ein prima Rezept. Vielen Dank.
Schisi
sagt:
sagt: 07.01.2009 18:54
Hallo!
Wir fanden dieses Gericht auch sehr lecker. Kann allerdings nicht verstehen, warum hier alle die Möhren weglassen... die schmecken super lecker zu Basilikum. Ich habe auch noch Zuckerschoten dazu gegeben.
Außerdem habe ich weniger Gemüsebrühe dafür je zur Hälfte Kochsahne und Milch genommen, so brauchte ich keinen Soßenbinder...
Rezept ist abgespeichert...
Gruß
Schisi
Wir fanden dieses Gericht auch sehr lecker. Kann allerdings nicht verstehen, warum hier alle die Möhren weglassen... die schmecken super lecker zu Basilikum. Ich habe auch noch Zuckerschoten dazu gegeben.
Außerdem habe ich weniger Gemüsebrühe dafür je zur Hälfte Kochsahne und Milch genommen, so brauchte ich keinen Soßenbinder...
Rezept ist abgespeichert...
Gruß
Schisi
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Danke!
Bonnie271
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