Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse-Kartoffel-Pfanne
| 600 g | Kartoffel(n), kleine |
| 1 TL | Kümmel |
| 250 g | Möhre(n) |
| 250 g | Erbsen, TK |
| 250 g | Lauch |
| 4 EL | Butter |
| 250 g | Champignons |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| 125 g | Magerquark |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 4 EL | Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln und Kümmel mit Wasser bedeckt aufsetzen, aufkochen und schwach perlend ca. 20 Minuten garen.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen kalt abspülen, um sie aufzutauen. Lauch in dünne Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Butter schmelzen, Möhren zugeben und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Pilze zu den Möhren geben, würzen und zugedeckt weitere 7 Minuten dünsten. Kartoffeln abgießen, abschrecken, schälen, in Scheiben schneiden und mit unterheben.
Quark und Sahne aufschlagen, mit gehackten Kräutern mischen, abschmecken und extra anrichten.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen kalt abspülen, um sie aufzutauen. Lauch in dünne Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Butter schmelzen, Möhren zugeben und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Pilze zu den Möhren geben, würzen und zugedeckt weitere 7 Minuten dünsten. Kartoffeln abgießen, abschrecken, schälen, in Scheiben schneiden und mit unterheben.
Quark und Sahne aufschlagen, mit gehackten Kräutern mischen, abschmecken und extra anrichten.
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