Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch süß-sauer mit Kartoffeln
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel, süß |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Petersilie |
| 3 Port. | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Zucker |
Zubereitung
Zuerst Zwiebel und Äpfel und schälen. Zusammen mit ca. 4 normal großen Gewürzgurken in Würfel schneiden.
Das Hack in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Zwiebelwürfel rein und glasig anschwitzen, danach die Apfel- und Gurkenwürfel dazugeben und auch anbraten, bis sie etwas weich werden.
Mit der Gurkenflüssigkeit aufgießen und zusammen mit Creme fraîche auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es cremig wird. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und der Petersilie abschmecken.
Währenddessen die Kartoffeln wie gewohnt als Pellkartoffeln kochen. Sollte das Hack zu sauer geworden sein, mit etwas Zucker süßen und mit den Kartoffeln servieren.
Das Hack in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Zwiebelwürfel rein und glasig anschwitzen, danach die Apfel- und Gurkenwürfel dazugeben und auch anbraten, bis sie etwas weich werden.
Mit der Gurkenflüssigkeit aufgießen und zusammen mit Creme fraîche auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es cremig wird. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und der Petersilie abschmecken.
Währenddessen die Kartoffeln wie gewohnt als Pellkartoffeln kochen. Sollte das Hack zu sauer geworden sein, mit etwas Zucker süßen und mit den Kartoffeln servieren.
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