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Linsen-Bratlinge
Zutaten
| 250 g | Topinambur, ca. |
| 250 g | Clementine(n), o. Schale |
| 140 g | Reis, (Vollkornreis) = 1 Tasse |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 300 g | Linsen, rote mahlen |
| 20 | Pfefferkörner, mit mahlen |
| 2 | Chilischote(n), rote mit mahlen |
| 2 | Nelke(n), mit mahlen |
| 2 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In 2 Tassen kochendes Wasser eine Tasse Naturreis ca. 35 min auf kleiner Hitze kochen und noch 10 min ausquellen lassen und
Topinambur, (wenn aus dem eigenen Garten reicht es, nur gründlich abbürsten und waschen, sonst sollte man ihn schälen) fein raspeln in der Küchenmaschine.
Clementinen pürieren und trockene Zutaten vermischen, zu der feuchten Masse geben, gut vermischen, Bratlinge formen und im heißen Öl, bei reduzierter Hitze, von beiden Seiten braten.
Kochzeit ca. 35 min
Bratzeit 3 x 4, 2 x 4 min ca.
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