- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Fährmanns-Pfanne
Bratkartoffeln mal anders
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 8 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Salami, oder magere Schinkenwürfel |
| 1/2 Pck. | Käse, (Chester Scheiblettenkäse) |
| 2 EL | Schnittlauch, getrockneten oder frischen |
| 50 g | Kräuterbutter |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Aromat | |
| Knoblauchpulver | |
| 2 EL | Margarine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die rohen Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden, dann die Margarine in der Pfanne erhitzen und bei mittlerer Temperatur die Kartoffelscheiben anbraten, immer mal wieder umrühren.
Das dauert etwas, da es rohe Kartoffeln sind.
In der Zwischenzeit, wenn Salami genommen wurde, diese in Würfel schneiden, bei Schinkenwürfel fällt dies weg.
Dann kommen die Zwiebeln dran, die ich immer in sehr grobe Stücke schneide, ist aber Geschmackssache, kann auch kleiner.
Wenn die Kartoffeln nun schon fast goldbraun und gar sind, gebe ich die Zwiebeln und Salami/Schinkenwürfel hinzu. Das alles ordentlich mit den Gewürzen würzen und die Kräuterbutter stückweise drauf verteilen. Wenn diese geschmolzen ist, gebe ich den Schnittlauch dazu.
Nachdem alles gut durchgeschwenkt ist und gar bzw. so goldbraun wie ihr es mögt ist, schlage ich die Eier in einer Schüssel auf und gieße sie über die Bratkartoffeln, dabei immer weiter rühren/schwenken.
Ist auch das Ei in der Pfanne gut durch, Herdplatte ausschalten.
Verteile nun obendrauf die Scheiblettenkäsescheiben und lasse diese mit geschlossenem Deckel kurz anschmelzen (keinen Deckel für die Pfanne - geht auch im Ofen).
Dazu reiche ich Gewürzgurken und wer mag, kann sich auch noch Spiegelei oben drauf machen.
Das dauert etwas, da es rohe Kartoffeln sind.
In der Zwischenzeit, wenn Salami genommen wurde, diese in Würfel schneiden, bei Schinkenwürfel fällt dies weg.
Dann kommen die Zwiebeln dran, die ich immer in sehr grobe Stücke schneide, ist aber Geschmackssache, kann auch kleiner.
Wenn die Kartoffeln nun schon fast goldbraun und gar sind, gebe ich die Zwiebeln und Salami/Schinkenwürfel hinzu. Das alles ordentlich mit den Gewürzen würzen und die Kräuterbutter stückweise drauf verteilen. Wenn diese geschmolzen ist, gebe ich den Schnittlauch dazu.
Nachdem alles gut durchgeschwenkt ist und gar bzw. so goldbraun wie ihr es mögt ist, schlage ich die Eier in einer Schüssel auf und gieße sie über die Bratkartoffeln, dabei immer weiter rühren/schwenken.
Ist auch das Ei in der Pfanne gut durch, Herdplatte ausschalten.
Verteile nun obendrauf die Scheiblettenkäsescheiben und lasse diese mit geschlossenem Deckel kurz anschmelzen (keinen Deckel für die Pfanne - geht auch im Ofen).
Dazu reiche ich Gewürzgurken und wer mag, kann sich auch noch Spiegelei oben drauf machen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo cb4dirk,
das ist ja Wahnsinn :-D die Kalorien möchte ich nicht zählen, aber der Geschmack war echt klasse. Mit dem Käse am Ende kannte ich nicht, war aber der Clou.
LG
Svenja
das ist ja Wahnsinn :-D die Kalorien möchte ich nicht zählen, aber der Geschmack war echt klasse. Mit dem Käse am Ende kannte ich nicht, war aber der Clou.
LG
Svenja
Hallo Svenja,
Freut mich das es geschmeckt hat :)) bei uns kommt es auch immer super an!
Danke für den Kommentar bin nun schon etwas stolz, da es mein erster ist und dann auch noch positiv. Toll! Danke ;)
Lg cb4dirk
Freut mich das es geschmeckt hat :)) bei uns kommt es auch immer super an!
Danke für den Kommentar bin nun schon etwas stolz, da es mein erster ist und dann auch noch positiv. Toll! Danke ;)
Lg cb4dirk
Hallo SvenjaL, ja die Kalorien haben mich auch sehr erschreckt. Ich werde es wegen der 4 Sterne trotzdem probieren, klingt wirklich lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo cb4dirk!Hier kommt gleich noch ein positiver Kommentar, denn das Gericht ist wirklich lecker und kam bei meinem pupertierenden Vielfraß (Sohn) sehr gut an.
Da ich noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig hatte, ging die ganze Sache auch schneller als in deinem Rezept beschrieben, Gott sei dank - denn das Vielfraßmonster wartet mittags nicht so gern aufs Futter... ;-))
Und als es sich zufrieden grunzend und damit gut gesättigt zurücklehnte,
stand fest: das wird es wohl öfter mal geben!
Liebe Grüße!!
Hallo jacsimo,
Da freu ich mich aber sehr das es euch auch gut geschmeckt hat :)))
Ja das stimmt mit gekochten Kartoffeln geht's schneller hatte ich gar nicht erwähnt. Naja wie gut das ihr mitdenkt ;)
Na dann in Zukunft immer wenn's die Fährmanns-Pfanne gibt "Guten Appetit"
Und daaanke!!!
Da freu ich mich aber sehr das es euch auch gut geschmeckt hat :)))
Ja das stimmt mit gekochten Kartoffeln geht's schneller hatte ich gar nicht erwähnt. Naja wie gut das ihr mitdenkt ;)
Na dann in Zukunft immer wenn's die Fährmanns-Pfanne gibt "Guten Appetit"
Und daaanke!!!
Hallo cb4dirk,
sind gerade vom Mittagessen aufgestanden und haben Deine Pfanne ausprobiert und was soll ich sagen: zum reinlegen. Suuuper lecker. Musste mich schon beim abschmecken zusammenreissen, weil es wirklich klasse schmeckt. Habe nur eine kleine Änderung vorgenommen, da ich keinen Scheiblettenkäse da hatte, habe ich Mozarella klein geschnitten und drunter gemischt. Gibt es auf jeden Fall bald wieder.
Lg
sind gerade vom Mittagessen aufgestanden und haben Deine Pfanne ausprobiert und was soll ich sagen: zum reinlegen. Suuuper lecker. Musste mich schon beim abschmecken zusammenreissen, weil es wirklich klasse schmeckt. Habe nur eine kleine Änderung vorgenommen, da ich keinen Scheiblettenkäse da hatte, habe ich Mozarella klein geschnitten und drunter gemischt. Gibt es auf jeden Fall bald wieder.
Lg
Hallo truemmerlotte79, schön das es euch gemundet hat :-)
Sowas freut einen immer zu hören bzw zu lesen.
Also guten Appetit beim nächsten mal ;-)
Lg cb4dirk
Sowas freut einen immer zu hören bzw zu lesen.
Also guten Appetit beim nächsten mal ;-)
Lg cb4dirk
Hallo,
wir haben dein Gericht vor ein paar Tagen gemacht und es war sehr lecker.
Das gibt es mit Sicherheit noch öfter.
LG
Dietmar
wir haben dein Gericht vor ein paar Tagen gemacht und es war sehr lecker.
Das gibt es mit Sicherheit noch öfter.
LG
Dietmar
Hallo,
meine Leute und ich sagen einstimmig: S U P E R ! ! !
4**** Sterne und LG aus HH von
Molly
meine Leute und ich sagen einstimmig: S U P E R ! ! !
4**** Sterne und LG aus HH von
Molly
Lecker und deftig. Da ich vegetarisch mag, haben wir es ohne Wurst oder Fleisch gegessen, macht aber dem Gericht nichts aus. War eine klasse Idee und hat super geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das war ja mal super lecker !!!
Ich habe die Variante mit Schinkenwürfeln gewählt. Als "Neusingle" koche ich jetzt einfache Vorschläge gerne nach. Dieses Rezept hat sich gelohnt. Ist auch bei Sohn, Freund und Freundin gut angekommen.
Vielen Dank dafür.
Ich habe die Variante mit Schinkenwürfeln gewählt. Als "Neusingle" koche ich jetzt einfache Vorschläge gerne nach. Dieses Rezept hat sich gelohnt. Ist auch bei Sohn, Freund und Freundin gut angekommen.
Vielen Dank dafür.
Danke danke....:))
Ich glaub es wird an der zeit das ich es selbst auch mal wieder mache!
Freu mich sehr über so viel positiven Feedback
Lg Yvonne
Ich glaub es wird an der zeit das ich es selbst auch mal wieder mache!
Freu mich sehr über so viel positiven Feedback
Lg Yvonne
Heute probiert und von der Familie für lecker befunden :) Darf öfter auf unserem Speiseplan stehen... in Ermangelung von Schnittlauch hab ich einfach einmal Querbeet-Kräuter genommen, was der Schrank grad hergab.
Hi,
wir haben heute Deine Fährmannspfanne ausprobiert und es hat uns allen superlecker geschmeckt. Meine lieben haben allerdings den Scheiblettenkäse bemängelt. Den mochten sie nicht so gern. Das nächste mal werde ich mal gewöhnlichen Gouda ausprobieren.
Für 3 Personen war die Portion auch wirklich reichlich bemessen. Alle sind mehr als satt geworden.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Claudia
wir haben heute Deine Fährmannspfanne ausprobiert und es hat uns allen superlecker geschmeckt. Meine lieben haben allerdings den Scheiblettenkäse bemängelt. Den mochten sie nicht so gern. Das nächste mal werde ich mal gewöhnlichen Gouda ausprobieren.
Für 3 Personen war die Portion auch wirklich reichlich bemessen. Alle sind mehr als satt geworden.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Claudia
Hallo
Ich habe Spanische Chorizo genommen, die mag ich lieber,und da ich es gerne etwas schärfer mag
habe ich noch Chili Flocken untergemischt ( gibt ordentlich Schleim auf die Flöte ^^ ).
Ein sehr leckeres Rezept, mache ich jetzt öffter.
Mit freundlichen Grüssen
Jürgen
Ich habe Spanische Chorizo genommen, die mag ich lieber,und da ich es gerne etwas schärfer mag
habe ich noch Chili Flocken untergemischt ( gibt ordentlich Schleim auf die Flöte ^^ ).
Ein sehr leckeres Rezept, mache ich jetzt öffter.
Mit freundlichen Grüssen
Jürgen
Hallo!!!
wirklich superlecker!!
Eigentlich bin ich ein absoluter Bratkartoffelgegener - aber nun bin ich Dank deines leckeren Rezeptes vollkommen bekehrt worden!!! Mein Mann hat auch gefuttert wie ein Scheunendrescher.
Die Pfanne werde ich auf jeden Fall wieder kochen!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
5* aus Mittelfranken
LG
Saskia
wirklich superlecker!!
Eigentlich bin ich ein absoluter Bratkartoffelgegener - aber nun bin ich Dank deines leckeren Rezeptes vollkommen bekehrt worden!!! Mein Mann hat auch gefuttert wie ein Scheunendrescher.
Die Pfanne werde ich auf jeden Fall wieder kochen!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
5* aus Mittelfranken
LG
Saskia
Hallo,
möchte das Rezept gerne nachkochen, aber was ist mit Aromat gmeint?
möchte das Rezept gerne nachkochen, aber was ist mit Aromat gmeint?
Hallo, also Aromat ist eine Gewürzmischung so ähnlich Fondor. Steht meistens bei Maggi und Co, ist ne gelbe Dose ;)
Super lecker!!! Uns hat es auch seht gut geschmeckt.
Superlecker und einfach zuzubereiten, vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Portion ist für 3 Personen allerdings sehr reichlich bemessen. Obwohl wir eher zu den "Vielessern" gehören, wären selbst bei uns da 4 Personen von satt geworden.
Meine Lieben haben sich allerdings über den Käse beschwert, sie mochten die Scheibletten nicht so gern. Das nächste mal nehm ich einfach normalen Holländer.
Die Portion ist für 3 Personen allerdings sehr reichlich bemessen. Obwohl wir eher zu den "Vielessern" gehören, wären selbst bei uns da 4 Personen von satt geworden.
Meine Lieben haben sich allerdings über den Käse beschwert, sie mochten die Scheibletten nicht so gern. Das nächste mal nehm ich einfach normalen Holländer.
hallo,
habe dein Rezept heute nachgekocht. Ist super lecker, besonders mit dem Käse, wird es in Zukunft bei uns öfters geben.
habe dein Rezept heute nachgekocht. Ist super lecker, besonders mit dem Käse, wird es in Zukunft bei uns öfters geben.
Suuuuuuuper lecker hat uns sehr gut geschmeckt
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
SvenjaL
17.01.2012 09:55 Uhr