Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli-Schnitzel Gratin
| 4 | Schnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Brokkoli |
| 200 ml | Brühe |
| 1 Becher | Crème fraîche, mit Kräutern |
| 2 EL | Saucenbinder |
| Muskat | |
| 6 Scheiben | Käse, (z. B. Leerdammer Caractère) |
Zubereitung
Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten ca. 1 Min. in Öl braten und herausnehmen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Gemüse und Kartoffeln im verbleibenden Fett andünsten. Brühe angießen und abdeckt ca. 10 Min. garen. Crème fraîche und Saucenbinder unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und alles in eine Auflaufform geben. Fleisch draufgeben, mit Käse belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten garen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Gemüse und Kartoffeln im verbleibenden Fett andünsten. Brühe angießen und abdeckt ca. 10 Min. garen. Crème fraîche und Saucenbinder unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und alles in eine Auflaufform geben. Fleisch draufgeben, mit Käse belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten garen.
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Hab das Gericht heute ausprobiert.. Hab anstatt Crème fraîche, Sahne mit frischen Kräutern genommen und ein Schluck Wein musste rein..
Aber alles in allem ein verdammt gutes Essen..
Es grüsst Euch Undri!!!
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