Die Kartoffeln waschen. In einem Topf mit Wasser in ca. 20 Minuten garen. Wasser abgießen, die Kartoffeln etwas ausdampfen lassen, schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Die Paprikaschoten waschen, halbieren und Samen und Scheidenwände entfernen. Die Karotten und Zwiebel schälen. Alles in kleine Würfel schneiden. Chilischoten fein hacken. Erbsen in sprudelnd heißem Wasser blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel goldbraun anbraten. Paprikaschoten und Karotten weitere 5 Minuten mitbraten. Chilischoten, Erbsen und Kartoffeln zufügen und alles miteinander gut vermischen. Mit Garam masala, Asant, Salz und Zitronensaft würzen und weitere 5 Minuten garen. Auskühlen lassen.

Die Linsen waschen, in einem Topf mit 600ml Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten garen. Ingwer, Zwiebel schälen und fein hacken.
Von den Linsen das Kochwasser abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin goldgelb dünsten. Ingwer dazugeben sowie Gewürze und Salz, Zucker und Zitronensaft kurz mitbraten. Die Linsen und das Kochwasser unterrühren, alles miteinander gut vermischen und warm halten.

Aus der Gemüsemasse 12 Frikadellen formen in Semmelbrösel wenden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten.

Mit den Linsen auf vorgewärmten Tellern anrichten und sofort servieren.