Henglein
Rama Cremefine
| Krautfleckerl überbacken
)
| 300 g | Nudeln, (Fleckerl, kleine Teigwaren, ersatzweise Bandnudeln oder Farfalle) |
| ½ Kopf | Weißkohl |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Essig |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Kümmel | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Sauerrahm, (= stichfeste Saure Sahne) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
Viel Salzwasser zum Kochen bringen und die Fleckerl darin garen.
Den halben Krautkopf feinst nudelig schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Fett in einem großen Topf erhitzen, Zucker hinzufügen und bräunen lassen. Zwiebel hinzufügen und anrösten. Mit Essig ablöschen. Kraut hinzufügen, mit Gemüsefond aufgießen, mit Kümmel und ordentlich Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis das Kraut ganz weich und bräunlich ist (dauert bis zu 1 Std.).
Wenn die Flüssigkeit ganz verdampft ist, die Fleckerl unterrühren und mit dem Kraut gut vermischen. Nochmals mit Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Sauerrahm, Ei und Milch gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und gleichmäßig über die Fleckerl verteilen.
Mit Semmelbröseln bestreuen und im Backofen, wenn möglich mit Oberhitze, ca. 10 Minuten überbacken bis der Guss gestockt hat und die Brösel leicht gebräunt sind.
Den halben Krautkopf feinst nudelig schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Fett in einem großen Topf erhitzen, Zucker hinzufügen und bräunen lassen. Zwiebel hinzufügen und anrösten. Mit Essig ablöschen. Kraut hinzufügen, mit Gemüsefond aufgießen, mit Kümmel und ordentlich Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis das Kraut ganz weich und bräunlich ist (dauert bis zu 1 Std.).
Wenn die Flüssigkeit ganz verdampft ist, die Fleckerl unterrühren und mit dem Kraut gut vermischen. Nochmals mit Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Sauerrahm, Ei und Milch gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und gleichmäßig über die Fleckerl verteilen.
Mit Semmelbröseln bestreuen und im Backofen, wenn möglich mit Oberhitze, ca. 10 Minuten überbacken bis der Guss gestockt hat und die Brösel leicht gebräunt sind.
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2005 10:44
Hilfreicher Kommentar:
@ Andrea
Die Nudeln werden gekocht (steht aber eh gleich im ersten Satz)
@ abdulhazred
Ich habe bis jetzt immer nur Schinkenfleckerl überbacken, bei Krautfleckerl bin ich noch nie auf die Idee gekommen. Es klingt aber interessant. Werde das demnächst ausprobieren.
liebe Grüße aus Wien
Andrea
Die Nudeln werden gekocht (steht aber eh gleich im ersten Satz)
@ abdulhazred
Ich habe bis jetzt immer nur Schinkenfleckerl überbacken, bei Krautfleckerl bin ich noch nie auf die Idee gekommen. Es klingt aber interessant. Werde das demnächst ausprobieren.
liebe Grüße aus Wien
Andrea
pro-vit 
sagt:
sagt: 07.10.2005 14:37
Hallo,
ich hatte dazu bislang Sauerkraut genommen. Das ich mit Zwiebeln gebräunt hatte.
Das mit den Semmelbröseln werde ich probieren.
Grüßle
Dieter
ich hatte dazu bislang Sauerkraut genommen. Das ich mit Zwiebeln gebräunt hatte.
Das mit den Semmelbröseln werde ich probieren.
Grüßle
Dieter
07.10.2005 18:54
Hallo,
danke für das Rezept. Meine Oma hat das immer gemacht, ich wußte nur nicht mehr wie. Es hat sehr gut geschmeckt. Ich habe kleingewürfelte Bauchscheiben (gekocht und geräuchert) dazugetan.
Viele Grüße
Neumarkt
danke für das Rezept. Meine Oma hat das immer gemacht, ich wußte nur nicht mehr wie. Es hat sehr gut geschmeckt. Ich habe kleingewürfelte Bauchscheiben (gekocht und geräuchert) dazugetan.
Viele Grüße
Neumarkt
polarchef 
sagt:
sagt: 08.10.2005 19:20
Hilfreicher Kommentar:
MMMMhhh..
ans überbacken hätt ich nicht gedacht, und krautfleckerl gabs auch schon ewig nicht mehr. danke fürs erinnern und danke für die neue variante.
kraut darf ruhig auch länger als ne stunde köcheln...:-)
lg
polarchef
ans überbacken hätt ich nicht gedacht, und krautfleckerl gabs auch schon ewig nicht mehr. danke fürs erinnern und danke für die neue variante.
kraut darf ruhig auch länger als ne stunde köcheln...:-)
lg
polarchef
11.10.2005 10:42
Hi, ich habe statt Fleckerl (weiß gar nicht was das ist?) immer Schupfnudeln genommen und auch fertiges Sauerkraut und dann das ganze mit Emmentaler Käse überbacken. Absolut köstlich. Die Schupfnudeln natürlich vorher in Butter anbraten.
OrlandoMTB
sagt:
sagt: 11.10.2005 10:52
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept !
Tip:
Perfekt als Fleckerl taugen die Rombi von De Cecco !
lg
orlandomtb
Tip:
Perfekt als Fleckerl taugen die Rombi von De Cecco !
lg
orlandomtb
Dani111 
sagt:
sagt: 11.10.2005 11:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
zerkleinerte Lasagneplatten gehen auch.
Gruß
Daniela
zerkleinerte Lasagneplatten gehen auch.
Gruß
Daniela
IrisP
sagt:
sagt: 11.10.2005 11:27
Schmeckt absolut toll, wenn man noch Fleisch in irgendeiner Form (Faschiertes, Speck, Geselchtes, Wurst- oder Bratenreste,...) mit Zwiebel anbrät, bis dieser ordentlich Farbe nimmt!
Lunadea
sagt:
sagt: 11.10.2005 11:57
Klingt echt lecker - werd das wohl mal probieren aber ... helft mir weiter, Leute - was heißt denn "nudelig" schneiden? Also ganz dünne Streifen wie Bandnudeln oder wie?
Danke ...
Luna
Danke ...
Luna
11.10.2005 12:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
@Lunadea
Nudelig schneiden heißt ganz dünne Streifen schneiden. Ich mach das immer mit der Brotschneidmaschine. Das macht zwar furchtbaren Mist, aber dafür ist das Kraut nachher super weich.
@Abdul
Dein Rezept liest sich wirklich sehr lecker!
LG Hexle
@Lunadea
Nudelig schneiden heißt ganz dünne Streifen schneiden. Ich mach das immer mit der Brotschneidmaschine. Das macht zwar furchtbaren Mist, aber dafür ist das Kraut nachher super weich.
@Abdul
Dein Rezept liest sich wirklich sehr lecker!
LG Hexle
Uriens 
sagt:
sagt: 11.10.2005 17:05
Überbacken kannte ich es jetzt noch nicht.., aber versuchen werde ich es einmal. Ansonsten kenne ich das Gericht noch mit Hackfleisch, viel Zwiebeln und einer stark gewürzten Wurst ( Paprikawurst, Kabanossi etc.) Als Nudeln nehmen wir kleingebrochene Lasagneplatten, welche ganz zum Schluss roh in den Topf gegeben werden.
Hhmm...ich bekomm Hunger....
PS : Frage zum Herkunftsland : Kommt es wirklich aus Österreich..., oder doch aus Böhmen..? (Ich hab´s auch schon mal unter einem anderen Namen aus Polen gehört..!) Weis jemand was stimmt..?
Hhmm...ich bekomm Hunger....
PS : Frage zum Herkunftsland : Kommt es wirklich aus Österreich..., oder doch aus Böhmen..? (Ich hab´s auch schon mal unter einem anderen Namen aus Polen gehört..!) Weis jemand was stimmt..?
martina72
sagt:
sagt: 11.10.2005 18:25
Hallo!
Habe das Rezept heute ausprobiert, es hat allen geschmeckt!
Werde es wieder mal kochen, ein super Herbstessen!
LG Martina
Habe das Rezept heute ausprobiert, es hat allen geschmeckt!
Werde es wieder mal kochen, ein super Herbstessen!
LG Martina
Bletschi 
sagt:
sagt: 11.10.2005 18:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo abdulhazred
Wir beide wissen, daß Vorschläge wie Speck, Wurst, Fleisch oder Schupfnudeln ein Schmarren sind. Krautfleckerl zu überbacken ist auch sehr gewagt. Aber es kommt auf einen Versuch an.
l.g. Bletschi Paffstätten
Wir beide wissen, daß Vorschläge wie Speck, Wurst, Fleisch oder Schupfnudeln ein Schmarren sind. Krautfleckerl zu überbacken ist auch sehr gewagt. Aber es kommt auf einen Versuch an.
l.g. Bletschi Paffstätten
coolgrey
sagt:
sagt: 11.10.2005 21:08
Ich hab lange zugeschaut, aber jetzt, pardon, muss ich mich doch melden. Bletschi kommt dem auch schon sehr nahe. Abdulhazred - wer immer dahinter steckt- bitte nicht böse sein, Dein Rezept möge gut sein, aber doch nicht unter der Bezeichnung "Krautfleckerl", dies ist ein typisch österreichischer Ausdruck und hat weder mit Gemüsebrühe noch mit Sahne, noch mit Semmelbrösel etwas zu tun. Nenne Deine Speise meinetwegen Weißkohlteigwarenauflauf etc.
a) über Weißkohl und Sauerkraut ließe ich noch diskutieren aber
b) "Fleckerl" sind relativ dünne ca. 12 x 12 mm große Eiterteigware und weder Bandnudeln noch Farfalle
c) Gemüsebrühe ist so weit weg vom Ganzen wie Schmand vom Capuccino
d) Großmutter machte sie mit Schweineschmalz, niemals Butterschmalz (vive la difference!)
e) Brösel auf Krautfleckerl ist beim Küchengott beichtenswürdig und
f) Eine gute Prise Staubzucker kennen nur die Original Krautfleckerl!!
Und nun zu einigen Kommentator/innen, die wahrlich am Genuß der Speise vorbeivisionieren:
(ausgenommen Andrea aus Wien (no na) mit Recht - nur Schinkenfleckerl sind überbacken bekannt und Dieter rechtens mit Sauerkraut!)
Neumarkt und alle, die irgendwelche Fleischzusätze meinen: Bitte Hände weg, es sind "Kraut" - und keine "Schinken- oder Speck- oder gar Bauchscheiben- oder Hackfleisch-Fleckerl, denn sonst hießen sie so!!
Und was soll Emmentaler und was sollen da Schupfnudel....
Zum Herkunftsland: wenngleich ich oben "österreichisch" sagte, es ist aus dem K&K Reich Böhmen, Mähren, Ungarn, Österreich und wird in diesen Ländern nur was die Zuckerbeigabemenge und die Krautzubereitung mit mehr oder weniger Kümmel betrifft abgewandelt gekocht.
Also bitte einen neuen Namen für das von abdulhazed "erfundene" Teigwaren mit Kraut und Brösel-Essen finden!
Wenn das ginge: Irgendwo im Merkelland für alle diese Kommentatoren einmal so richtig Wiener Krautfleckerl kochen dürfen...............meint
coolgrey herzlichst grüßend
a) über Weißkohl und Sauerkraut ließe ich noch diskutieren aber
b) "Fleckerl" sind relativ dünne ca. 12 x 12 mm große Eiterteigware und weder Bandnudeln noch Farfalle
c) Gemüsebrühe ist so weit weg vom Ganzen wie Schmand vom Capuccino
d) Großmutter machte sie mit Schweineschmalz, niemals Butterschmalz (vive la difference!)
e) Brösel auf Krautfleckerl ist beim Küchengott beichtenswürdig und
f) Eine gute Prise Staubzucker kennen nur die Original Krautfleckerl!!
Und nun zu einigen Kommentator/innen, die wahrlich am Genuß der Speise vorbeivisionieren:
(ausgenommen Andrea aus Wien (no na) mit Recht - nur Schinkenfleckerl sind überbacken bekannt und Dieter rechtens mit Sauerkraut!)
Neumarkt und alle, die irgendwelche Fleischzusätze meinen: Bitte Hände weg, es sind "Kraut" - und keine "Schinken- oder Speck- oder gar Bauchscheiben- oder Hackfleisch-Fleckerl, denn sonst hießen sie so!!
Und was soll Emmentaler und was sollen da Schupfnudel....
Zum Herkunftsland: wenngleich ich oben "österreichisch" sagte, es ist aus dem K&K Reich Böhmen, Mähren, Ungarn, Österreich und wird in diesen Ländern nur was die Zuckerbeigabemenge und die Krautzubereitung mit mehr oder weniger Kümmel betrifft abgewandelt gekocht.
Also bitte einen neuen Namen für das von abdulhazed "erfundene" Teigwaren mit Kraut und Brösel-Essen finden!
Wenn das ginge: Irgendwo im Merkelland für alle diese Kommentatoren einmal so richtig Wiener Krautfleckerl kochen dürfen...............meint
coolgrey herzlichst grüßend
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 12.10.2005 04:28
Hallo,
interessant, was hier so alles als Kommentar läuft! (Grins)
abdulhazreds Hinweis auf 'Ersatz'fleckerl ist immerhn dankenswert, selbstgemacht schmeckts halt am Besten, aber wer macht das schon? Bernbacher und Co haben wahrscheinlich davon gehört, aber sie unter Hinweis auf kochende Minderheiten nie produziert. Also sollte coolgrey doch bitte das Rezept für die Fleckerl nachschieben. (Für die vielen, die es nicht wissen!)
Aber das mit den Überbacken... das hört sich lecker an und ist sicher eine interessante Variante, die sicher aus einem der Urprungsländer kommt. Zumindest Ungarn ist da auch osmanisch angehaucht.
LG m2k
interessant, was hier so alles als Kommentar läuft! (Grins)
abdulhazreds Hinweis auf 'Ersatz'fleckerl ist immerhn dankenswert, selbstgemacht schmeckts halt am Besten, aber wer macht das schon? Bernbacher und Co haben wahrscheinlich davon gehört, aber sie unter Hinweis auf kochende Minderheiten nie produziert. Also sollte coolgrey doch bitte das Rezept für die Fleckerl nachschieben. (Für die vielen, die es nicht wissen!)
Aber das mit den Überbacken... das hört sich lecker an und ist sicher eine interessante Variante, die sicher aus einem der Urprungsländer kommt. Zumindest Ungarn ist da auch osmanisch angehaucht.
LG m2k
14.10.2005 03:17
Huhu, muß auch meinen Senf dazugeben:
Ich werde jedenfalls das obige Rezept mal ausprobieren, unabhängig davon, WELCHEN Namen es trägt.
Coolgrey, bitte (dringend!!!!) - smile - Rezept für die Fleckerl nachschieben (midgard2kopf hat vollkommen recht ! ).
Übrigens, bei uns im Schwabenländle gibt´s auch so was ähnliches, nämlich Krautspätzle oder Bubenspitzle - ebenso mit Kraut.
Wird aber ned überbacken mit Sauerrahm, Ei und Milch. (aber DAS muss ja nix heißen!)
Grüssle aus dem Ländle
Schwaben-Spatz
Ich werde jedenfalls das obige Rezept mal ausprobieren, unabhängig davon, WELCHEN Namen es trägt.
Coolgrey, bitte (dringend!!!!) - smile - Rezept für die Fleckerl nachschieben (midgard2kopf hat vollkommen recht ! ).
Übrigens, bei uns im Schwabenländle gibt´s auch so was ähnliches, nämlich Krautspätzle oder Bubenspitzle - ebenso mit Kraut.
Wird aber ned überbacken mit Sauerrahm, Ei und Milch. (aber DAS muss ja nix heißen!)
Grüssle aus dem Ländle
Schwaben-Spatz
MsIzzy
sagt:
sagt: 14.10.2005 06:50
Hallo, hab das Rezept nachgekocht und es hat super gut geschmeckt. Hier (Australien) gibt's nur eine Art von Sahne und leider auch keine Fleckerl. Aber ich hab Eiernudeln gekauft die ein bischen an Spaetzle erinnern, war trotzdem lecker. Gruesse, MsIzzy
agescha
sagt:
sagt: 14.10.2005 12:19
Also, mir soll es auch egal sein, wie das Gericht nun heißt - schmecken tut es supergut! Ich habe allerdings aus Zeitgründen auch fertiges Sauerkraut genommen, werde es aber auf alle Fälle auch noch mit Weißkohl probieren.
LG
Anja
LG
Anja
coolgrey
sagt:
sagt: 14.10.2005 15:37
Also jetzt das Wiener Krautfleckerlrezept:
300 g Teigfleckerl
1 Kopf (ca 700g) Weißkraut!!
1 Zwiebel
1 Tl gehackter Kümmel
1 El Zucker !!
1/2 Esslöffel Essig
Schweineschmalz !! (oder Butter)
Salz
Pfeffer
Krautkopf halbieren, Strunk entfernen, Kraut in etwa 2 cm große Quadrate schneiden.
Zwiebel fein hacken
Fleckerl in Salzwasser al dente kochen
(Dürfen keinesfalls zu weich sein, sonst pappt alles)
Große Pfanne nehmen, das Fett erhitzen und den Zucker darin karamellisieren lassen.
Dann Zwiebel zugebn, hellbraun rösten. Das geschnittene Kraut beigeben und ständig (!) rühren - leider. Das Krauat soll eine schöne braune Farbe bekommen. Dauert schon seine Zeit (ca. 25 Min) Der unvergleichliche "Krautfleckerlgeschmack" kommt vom l a n g s a m e n Braundünsten.
Zwischendurch leicht salzen.
Nun die bissfesten Flckerl unters Kraut rühren, abschmecken mit Salz (nicht zu viel), mit Pfeffer (der kann reichlicher sein!), Zwei Sritzer Essig (am besten aus einer Sprühflasche) und Kümmel nach Belieben. Alles nochmals auf kleiner Hitze gut durchmischen und dann ohne Hitze 10 - 15 Minuten in der Pfanne ziehen lassen. Das Alles, liebe Kochfreund/innen muss genau so gehandhabt werden, dann wisst ihr was "Krautfleckerl" sind!!
Nix aufgießen mit Gemüsesuppe, nix eine Stunde köcheln, nix von Sauerrahm und Ei und Milch und diese Tunke über die Fleckerl gießen, damit sich Semmelbrösel(!!!!) darin ansaufen und nix überbacken. Da sei der Küchengott vor!
Hingegen, meine lieben Chefs und Chefinnen der r(f)einen Kochkunst solltet Ihr Schinkenfleckerl ein klein wenig überbacken, aber nur soviel, dass die oberst liegenden Fleckerl leicht knusprig werden. Auch ein Genuß.
So und jetzt gehe ich Krautfleckerl kochen!
Viel Spaß auch Euch dabei.
coolgrey aus Wien (no na)
300 g Teigfleckerl
1 Kopf (ca 700g) Weißkraut!!
1 Zwiebel
1 Tl gehackter Kümmel
1 El Zucker !!
1/2 Esslöffel Essig
Schweineschmalz !! (oder Butter)
Salz
Pfeffer
Krautkopf halbieren, Strunk entfernen, Kraut in etwa 2 cm große Quadrate schneiden.
Zwiebel fein hacken
Fleckerl in Salzwasser al dente kochen
(Dürfen keinesfalls zu weich sein, sonst pappt alles)
Große Pfanne nehmen, das Fett erhitzen und den Zucker darin karamellisieren lassen.
Dann Zwiebel zugebn, hellbraun rösten. Das geschnittene Kraut beigeben und ständig (!) rühren - leider. Das Krauat soll eine schöne braune Farbe bekommen. Dauert schon seine Zeit (ca. 25 Min) Der unvergleichliche "Krautfleckerlgeschmack" kommt vom l a n g s a m e n Braundünsten.
Zwischendurch leicht salzen.
Nun die bissfesten Flckerl unters Kraut rühren, abschmecken mit Salz (nicht zu viel), mit Pfeffer (der kann reichlicher sein!), Zwei Sritzer Essig (am besten aus einer Sprühflasche) und Kümmel nach Belieben. Alles nochmals auf kleiner Hitze gut durchmischen und dann ohne Hitze 10 - 15 Minuten in der Pfanne ziehen lassen. Das Alles, liebe Kochfreund/innen muss genau so gehandhabt werden, dann wisst ihr was "Krautfleckerl" sind!!
Nix aufgießen mit Gemüsesuppe, nix eine Stunde köcheln, nix von Sauerrahm und Ei und Milch und diese Tunke über die Fleckerl gießen, damit sich Semmelbrösel(!!!!) darin ansaufen und nix überbacken. Da sei der Küchengott vor!
Hingegen, meine lieben Chefs und Chefinnen der r(f)einen Kochkunst solltet Ihr Schinkenfleckerl ein klein wenig überbacken, aber nur soviel, dass die oberst liegenden Fleckerl leicht knusprig werden. Auch ein Genuß.
So und jetzt gehe ich Krautfleckerl kochen!
Viel Spaß auch Euch dabei.
coolgrey aus Wien (no na)
janebay
sagt:
sagt: 29.09.2010 15:14
Endlich! Hätte gleichen Kommentar abgegeben.
War auf der Suche nach Omas Krautfleckel. Entäuscht, all die Rezepte gelesen... Klang alles nicht so wie ich es in Erinnerung hatte.
Habe jetzt Mutter gefragt.Danke für dein Rezept. Sollte aber in der Liste aufgenommen werden nicht nur unter Kommentare.
Ja, daß mit den vielen Pfeffer hatte ich auch. Zum Schluß haben wir immer Puderzucker genommen.
Danke
War auf der Suche nach Omas Krautfleckel. Entäuscht, all die Rezepte gelesen... Klang alles nicht so wie ich es in Erinnerung hatte.
Habe jetzt Mutter gefragt.Danke für dein Rezept. Sollte aber in der Liste aufgenommen werden nicht nur unter Kommentare.
Ja, daß mit den vielen Pfeffer hatte ich auch. Zum Schluß haben wir immer Puderzucker genommen.
Danke
wienekamp2 
sagt:
sagt: 17.10.2005 16:50
Hab das Rezept mit Spitzkohl nachgekocht. War super lecker!
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 27.10.2005 11:08
Habe das Rezept nach obigen Kommentaren etwas variiert.
Hat superlecker geschmeckt und gibt's bestimmt bald wieder.
LG Bärenküche
Hat superlecker geschmeckt und gibt's bestimmt bald wieder.
LG Bärenküche
sonni9776
sagt:
sagt: 31.10.2005 13:41
Habe das Rezept heute nachgekocht - und es war wirklich lecker! Allerdings ist sind die Zutaten meiner Meinung nach eher für 4 als für 3 Personen ausreichend :)
LG sonni9776
LG sonni9776
jef1
sagt:
sagt: 02.11.2005 02:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
LOL, immer dasselbe mit den Original-Echtest-Ur-Rezepten... (komme gerade aus dem "Original"-Königsberger-Klopse-Tread). Alles so satirisch, dass man glatt das Kochen darüber vergessen könnte .
Am besten waren die "Eiterteigwaren" von coolgrey, dem Retter der Ehre der K&K&K(üchen) - Monarchie...
Okay, nicht auf Tippfehler rumhacken, gebogen hats mich aber trotzdem....
Gruß jef ;-)
LOL, immer dasselbe mit den Original-Echtest-Ur-Rezepten... (komme gerade aus dem "Original"-Königsberger-Klopse-Tread). Alles so satirisch, dass man glatt das Kochen darüber vergessen könnte .
Am besten waren die "Eiterteigwaren" von coolgrey, dem Retter der Ehre der K&K&K(üchen) - Monarchie...
Okay, nicht auf Tippfehler rumhacken, gebogen hats mich aber trotzdem....
Gruß jef ;-)
tatinka
sagt:
sagt: 07.11.2005 14:11
Ist mir völlig egal wie dieses Essen heissen müsste. Mir und meiner Familie hat es auf jeden Fall sehr gemundet, selbst denn Kids, denen hab ich es allerdings als Nudelauflauf verkauft ;-) ( Asche auf mein Haupt).
LG
Tatinka
LG
Tatinka
gerhard_christian
sagt:
sagt: 02.01.2006 11:46
Kurz vor Garende noch mit Käse bestreuen, dann wird das Ganze auch noch knusprig
go-bananas
sagt:
sagt: 25.01.2006 12:41
So, ich jetzt auch noch was sagen muss
Krautfleckerl is a österreichisches Gericht also sand a die Mengenangaben für Österreicher berrechnet!! Also nix da mit 4 Personen und so...
Mit die Fleckerl improvisier i eigentlich a dauernd weil i hier (Niederlande) leider kane Fleckerl krieg. Aber schmecken tut´s trotzdem!
Fazit: manchmal muss ma halt kompromisse eingehen ABER mit tunke usw. muss i coolgrey sehr zustimmen, das zerbricht einem das Koch-Herz.
lasst es euch dennoch schmecken
i geh jetzt meine Kraut-Nudeln kochen
lg go-bananas
Krautfleckerl is a österreichisches Gericht also sand a die Mengenangaben für Österreicher berrechnet!! Also nix da mit 4 Personen und so...
Mit die Fleckerl improvisier i eigentlich a dauernd weil i hier (Niederlande) leider kane Fleckerl krieg. Aber schmecken tut´s trotzdem!
Fazit: manchmal muss ma halt kompromisse eingehen ABER mit tunke usw. muss i coolgrey sehr zustimmen, das zerbricht einem das Koch-Herz.
lasst es euch dennoch schmecken
i geh jetzt meine Kraut-Nudeln kochen
lg go-bananas
milenafabi
sagt:
sagt: 31.01.2006 12:22
Hallo,
ist doch wirklich egal wie das Gericht heißt. Hauptsache ist doch, dass es schmeckt und beim Kochen sind doch immer Varianten erlaubt.
Habe heute nach diesem Rezept gekocht. Da wir jedoch keine Vegetarier sind und mein Mann ganz gerne etwas Fleisch isst, habe ich zum Weißkraut noch Hackfleisch mit angebraten. Als Fleckerl habe ich zerkleinerte Lasagnenudeln genommen. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und ich habe viel zu viel gegessen, weil es so gut war.
LG milenafabi
ist doch wirklich egal wie das Gericht heißt. Hauptsache ist doch, dass es schmeckt und beim Kochen sind doch immer Varianten erlaubt.
Habe heute nach diesem Rezept gekocht. Da wir jedoch keine Vegetarier sind und mein Mann ganz gerne etwas Fleisch isst, habe ich zum Weißkraut noch Hackfleisch mit angebraten. Als Fleckerl habe ich zerkleinerte Lasagnenudeln genommen. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und ich habe viel zu viel gegessen, weil es so gut war.
LG milenafabi
wienekamp2
sagt:
sagt: 05.09.2006 07:59
Egal ob der Name nun passt,
der geschmack war toll!!!
der geschmack war toll!!!
wienekamp2
sagt:
sagt: 08.12.2006 18:25
Ich kann nur sagen
FANTASTISCH!!!
Superlecker!!!
Wird öfter gemacht! :D
FANTASTISCH!!!
Superlecker!!!
Wird öfter gemacht! :D
wienekamp2
sagt:
sagt: 08.12.2006 18:28
Ach ja!
Da wir keine Kümmel Fans sind hab ich Kreutzkümmel genommen!
Passt auch sehr gut!
Da wir keine Kümmel Fans sind hab ich Kreutzkümmel genommen!
Passt auch sehr gut!
lieschen111
sagt:
sagt: 15.09.2008 06:23
Hallihallo!
Wir hatten vor einigen Tagen dieses Gericht und es war wirklich gut, aber für unseren Geschmack hat noch der letzte Kick gefehlt.... außerdem reichte die Menge für 4 Portionen, aber zu viel haben schadet ja nie :-)
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Wir hatten vor einigen Tagen dieses Gericht und es war wirklich gut, aber für unseren Geschmack hat noch der letzte Kick gefehlt.... außerdem reichte die Menge für 4 Portionen, aber zu viel haben schadet ja nie :-)
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Aanda
sagt:
sagt: 09.10.2008 20:10
Wir fanden es total lecker!
Auch ganz unkompliziert zu machen, nur habe ich das Kraut noch ordentlich gesalzen, denn ich fand es fad und nur die Brühe reichte mir als Salzkomponente nicht.
Aber mit genügend Salz war dann alles im grünen Bereich, ist ja eh Geschmackssache!
Die obere saure Sahne-Ei-Semmelbröselschicht war auch super. Passt einfach toll zusammen das alles.
Vielen vielen Dank und alles Liebe,
Aanda
Auch ganz unkompliziert zu machen, nur habe ich das Kraut noch ordentlich gesalzen, denn ich fand es fad und nur die Brühe reichte mir als Salzkomponente nicht.
Aber mit genügend Salz war dann alles im grünen Bereich, ist ja eh Geschmackssache!
Die obere saure Sahne-Ei-Semmelbröselschicht war auch super. Passt einfach toll zusammen das alles.
Vielen vielen Dank und alles Liebe,
Aanda
Nela67
sagt:
sagt: 08.11.2008 14:46
Servus,
das ist genau das Richtige, wenn es kalt und grau draußen ist. Uns allen hat es sehr gut geschmeckt und wird auch bald wieder gekocht.
Weißblaue Grüße,
Nela67
das ist genau das Richtige, wenn es kalt und grau draußen ist. Uns allen hat es sehr gut geschmeckt und wird auch bald wieder gekocht.
Weißblaue Grüße,
Nela67
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werden die Nudeln roh oder gekocht unter das Kraut gerührt?
LG Andrea
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