Henglein
Rama Cremefine
| Wirsinggemüse mit Blätterteighaube
)
| 180 g | Blätterteig, tiefgekühlt |
| 750 g | Wirsing |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Möhre(n) |
| 150 g | Schalotte(n) |
| 3 EL | Öl |
| 350 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 70 g | Käse, gerieben |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
Zubereitung
Teig auftauen lassen. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen. Wirsing vierteln, wie Lauch in 1 cm breite Streifen schneiden. Kartoffeln, Möhre würfeln, Schalotten abziehen, vierteln. Alles im Öl anbraten. Brühe und Schmand zufügen, etwa 15 Minuten garen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse salzen, pfeffern und in eine ofenfeste Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen. Schüsselrand mit Eigelb bestreichen. Teig ausrollen, entsprechend groß ausschneiden, Schüssel damit bedecken. 10-12 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.12.2004 15:57
öhm.. mir erschliesst sich der Sinn nicht so ganz??
Als Blätterteigtasche - klar - aber in einer Schüssel??
*grübel* fine
Als Blätterteigtasche - klar - aber in einer Schüssel??
*grübel* fine
15.08.2005 14:10
ah.. dank des Bildes nun auch für mich klar... ;-)
fine
fine
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Lecker auch als Blätterteigtaschen ;-))
liebe Grüsse
Greta
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