Salatgurke mit Camembert-Creme

Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen, mit Salz bestreuen. Ei und Käse in Stücke schneiden, mit grob geschnittenen Kräutern und Senf mischen. In 3 - 4 Portionen nacheinander in die Küchenmaschine (Mixer) geben und pürieren.

Die Creme in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Nach Wunsch etwas Milch oder Sahne unterschlagen, wenn die Creme noch geschmeidiger werden soll.

Die Gurken abtrocknen, auf eine Platte legen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Spiralen in die Mulden spritzen.