Henglein
Rama Cremefine
| Veganer Flammkuchen
mit Frühlingszwiebeln, Tofu und Zucchini
| 100 g | Mehl |
| 8 g | Hefe, frische |
| n. B. | Wasser, lauwarmes (ca. 50 ml) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Sahne (Sojasahne) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ | Zucchini (ca. 100 g) |
| 60 g | Tofu (Mandel-Nuss-Tofu) |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, zum Mehl geben und mit dem Öl einen elastischen Teig kneten. An einem warmen Ort mindestens 30 min. gehen lassen.
Die Sojasahne mit den Gewürzen mischen, mit Pfeffer und evtl. zusätzlichem Salz abschmecken. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Den Mandel-Nuss-Tofu ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Teig auswallen. Ungefähr die Hälfte der Sojasahne darauf verstreichen. Die Zucchini, den Tofu und die Frühlingszwiebeln darauf verstreuen. Den Rest Sojasahne darüber gießen. Bei 220°C ca. 15 – 20 min. backen.
Die Sojasahne mit den Gewürzen mischen, mit Pfeffer und evtl. zusätzlichem Salz abschmecken. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Den Mandel-Nuss-Tofu ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Teig auswallen. Ungefähr die Hälfte der Sojasahne darauf verstreichen. Die Zucchini, den Tofu und die Frühlingszwiebeln darauf verstreuen. Den Rest Sojasahne darüber gießen. Bei 220°C ca. 15 – 20 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
salut-ma-poule 
sagt:
sagt: 18.05.2012 14:20
Die Sahne stockt! Zumindest die Bio Soja cuisine von Provamel, die ich immer benutze.Einfach ausprobieren, vertrau mir! Bisher waren alle Nachbacker begeistert.(Ein Bild davon findest du hier: #URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Gourmandises végétariennes Veganer Flammkuchen#)
Pullerliese 
sagt:
sagt: 19.05.2012 18:11
salut-ma-poule
sagt:
sagt: 30.05.2012 21:40
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