Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Bolognese-vegetarisch
| 400 g | Tofu |
| n. B. | Sojasauce |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, italienische | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 4 | Karotte(n), gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini, gewürfelt |
| 2 Dose/n | Tomate(n), gehackte oder 2 Gläser Tomatensauce |
| 300 g | Spaghetti |
| etwas | Parmesan |
| Salzwasser |
Zubereitung
Den Tofu in Würfel schneiden und weiter mit der Gabel zerkleinern. Jetzt dem Tofu etwas Geschmack verleihen.
Ich nehme immer Naturtofu und mir schmeckt‘s so am besten: Gut Sojasoße drüber geben und alles vermischen, sodass alles mit Sojasoße bedeckt ist. Dann noch Currypulver, Paprikapulver, italienische Kräuter und etwas Pfeffer drübergeben. Das Ganze kann man - je nachdem, wie groß der Hunger ist - etwas ziehen lassen.
Dann die Zwiebel würfeln und anbraten, jetzt den Tofu hinzugeben und scharf anbraten. Dann das gewürfelte Gemüse (Paprika, Karotten, Zucchini) hinzugeben und mit anbraten.
Jetzt alles mit gehackten Tomaten oder Tomatensoße ablöschen. Hier nehme ich meist für 1 Person ein 3/4 Glas, für 2 Personen also 1,5 Gläser. Das muss man je nachdem, ob man eine flüssigere Soße mag, ausprobieren. Das Ganze so lang es der Hunger erlaubt auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Die Spaghetti im Salzwasser kochen. Die Soße zum Schluss noch mal abschmecken und mit Spaghetti und Parmesan servieren.
Ich nehme immer Naturtofu und mir schmeckt‘s so am besten: Gut Sojasoße drüber geben und alles vermischen, sodass alles mit Sojasoße bedeckt ist. Dann noch Currypulver, Paprikapulver, italienische Kräuter und etwas Pfeffer drübergeben. Das Ganze kann man - je nachdem, wie groß der Hunger ist - etwas ziehen lassen.
Dann die Zwiebel würfeln und anbraten, jetzt den Tofu hinzugeben und scharf anbraten. Dann das gewürfelte Gemüse (Paprika, Karotten, Zucchini) hinzugeben und mit anbraten.
Jetzt alles mit gehackten Tomaten oder Tomatensoße ablöschen. Hier nehme ich meist für 1 Person ein 3/4 Glas, für 2 Personen also 1,5 Gläser. Das muss man je nachdem, ob man eine flüssigere Soße mag, ausprobieren. Das Ganze so lang es der Hunger erlaubt auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Die Spaghetti im Salzwasser kochen. Die Soße zum Schluss noch mal abschmecken und mit Spaghetti und Parmesan servieren.
| Tweet |
