Alle Kräuter gewaschen, ohne Stiele in eine Schüssel geben, Zitronensaft und Gewürze, sowie evtl. Pinienkerne dazugeben. Etwas (!) Olivenöl dazu und alles mit dem Pürierstab bearbeiten.

Dann soviel Olivenöl dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn man Schnittlauch dazugeben möchte, nicht pürieren, nur zum Schluss klein gehackt drüber geben!