Eiersalat



Zutaten für Portionen

10  Ei(er), hart gekocht
1 Dose Mais, abgetropft
Paprikaschote(n), rot
Zwiebel(n)
1 Bund Petersilie
150 g Miracel Whip Balance
4 EL Joghurt
2 EL Curry
4 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Paprikaschote und die Zwiebel klein schneiden, zum Mais geben. Miracel Whip, Joghurt, Curry und Zitronensaft dazugeben.

Die Eier in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Die gehackte Petersilie untermischen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.12.11
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Goldpfeil Küchenjunge


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