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Matjestopf auf feine Art
Zutaten
| 8 | Matjesfilet(s), milde |
| 150 ml | Natur-Joghurt |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Äpfel |
| 1 kl. Dose/n | Ananas |
| 1 EL | Dill, fein geschnitten |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 694 kcal
Die Sahne und den Joghurt in einem Steinkrug oder einer Schüssel verrühren. Die Matjesstücke untermischen.
Die Paprikaschote vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken und Äpfel ohne Kerngehäuse würfeln.
Gemüse und Obst zum Matjes geben, auch etwas Ananassaft und Gurkenmarinade. Mit Dill mischen, mit Pfeffer und Zitrone abschmecken. 60 Minuten zugedeckt kühlen.
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