Die Kasselerscheiben von der langen Seite aus tief einschneiden, sodass Taschen entstehen. So aufschneiden, dass sie nur noch an einer Längsseite zusammenhängen.

Die Ananas gut abtropfen lassen, die Nüsse fein hacken. Die Sahne steif schlagen, mit Mayonnaise und Curry mischen. Ananas und Nüsse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kasseler mit der Ananascreme füllen und auf Salatblättern anrichten. Die Weintrauben waschen, abtrocknen, die Trauben abzupfen und dazu garnieren.