Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilet süß - sauer
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 | Eiweiß |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sherry |
| 2 TL | Öl (Sesamöl) |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 Dose/n | Ananas, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Ingwer, frischer |
| 4 | Chilischote(n) |
| 5 EL | Tomate(n), passierte |
| 1 EL | Essig |
| 1 EL | Zucker |
| Öl, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden. Stärke, Eiweiß, Sherry und Sesamöl glatt rühren. Fleisch 2 Std. darin marinieren.
Paprika in feine Streifen schneiden. Ananaswürfel abtropfen. Zwiebel und Ingwer hacken. Chili in Ringe schneiden. Fleisch abtropfen lassen, Marinade auffangen. Diese mit Tomaten, Essig und Zucker verrühren.
Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch kräftig anbraten und dann an den Rand schieben. Gemüse und Ananas 4 Minuten dünsten. Soße zugießen und noch mal 2 Minuten dünsten.
Dazu passt Basmati-Reis.
Paprika in feine Streifen schneiden. Ananaswürfel abtropfen. Zwiebel und Ingwer hacken. Chili in Ringe schneiden. Fleisch abtropfen lassen, Marinade auffangen. Diese mit Tomaten, Essig und Zucker verrühren.
Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch kräftig anbraten und dann an den Rand schieben. Gemüse und Ananas 4 Minuten dünsten. Soße zugießen und noch mal 2 Minuten dünsten.
Dazu passt Basmati-Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
13.02.2005 13:20
Hallo,
ich kann das Rezept sehr empfehlen, wurde schon öfterns nachgekocht und steht morgen wieder auf unserem Speiseplan.
Ich habe beim letzten Mal Balsamico-Essig verwendet und mangels Sherry Noilly Prat und noch ein paar Champignonreste aufgebraucht.
LG simply
ich kann das Rezept sehr empfehlen, wurde schon öfterns nachgekocht und steht morgen wieder auf unserem Speiseplan.
Ich habe beim letzten Mal Balsamico-Essig verwendet und mangels Sherry Noilly Prat und noch ein paar Champignonreste aufgebraucht.
LG simply
24.07.2009 10:25
Hallo lollipop,
danke für dieses leckere Rezept! Ich nehme noch etwas fein geschnittenen Knobi dazu.
LG PettyHa
danke für dieses leckere Rezept! Ich nehme noch etwas fein geschnittenen Knobi dazu.
LG PettyHa
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